Всем привет! Сезон дешёвых овощей - это повод проводить кулинарные эксперименты! Например чудо овощ баклажан! С ним можно приготовить множество различных блюд, и заготовки, и запекать, и рулетики. Я просто обожаю баклажаны и сегодня запеку их с томатами и сыром.
1. Баклажаны моем и нарезаем пластинами 1см либо 1.5 см, доходя до плодоножки. Далее баклажан надо со всех сторон хорошо посолить.
2. Пока баклажан просаливается нарезаем тонкими пластинами сыр и помидоры.
3. Готовим чесночные масло. Чеснок трём на мелкой терке либо в чеснокодавилке и добавляем к нему растительное масло.
4. Далее баклажаны промываем, смазываем пластины со всех сторон чесночным маслом и закладываем между пластинами сыр и помидоры.
5. Противень застелаем фольгой либо бумагой для выпечки. Смазываем маслом и выкладываем на противень наши веера.
6. В предварительно разогретую духовку (нижний и верхний нагрев) ставим наши веера запекаться на 30 минут (баклажаны должны стать мягкими).
Вот и всё! Подаём баклажаны с базиликом или кинзой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
1. Баклажаны - 2 шт.
2. Сыр полутвердый - 100 гр.
3. Помидоры - 2 шт.
4. Чеснок - 4 зубчика или по вкусу
5. Масло растительное
6. Соль
7. Базилик и кинза по вкусу.