Свекла, если выкопать корнеплод раньше срока, будет уступать по качеству той, что выкапывают вовремя. И передерживать корнеплоды в земле тоже нельзя, они начнут деревенеть. Когда до уборки свеклы остается примерно 2 - 3 недели, то поливы свеклы нужно прекратить.
В зависимости от сроков созревания свеклу убирают с конца августа (раннеспелые сорта) и по первую декаду октября. Среднеспелые сорта свеклы убирают с грядки в первой половине сентября, позднеспелые сорта в октябре. Важно чтобы свекла не попала под первые заморозки.
Единой даты срока уборки корнеплода нет, важно учитывать и сорт по сроку созревания, и погоду. Выкапывают свеклу в сухой солнечный день. При выкопке есть свои нюансы - важно сразу же у каждого корнеплода, как достали из земли, обрезать ботву, иначе он начнет терять влагу и упругость.
Очень интересная "дружба" у корнеплода с ботвой, если сразу же после выкопки не обрезать ботву, то корнеплод начинает делиться с ней влагой себе в ущерб. Хвостик свеклы обрезать не нужно, зачем делать лишний срез на корнеплоде, ктому же он свекле пригодится при хранении.
Признаки созревания свеклы.
🔶 Корнеплод выступает над поверхностью земли и достиг размеров согласно сорта.
🔶 Нижние листья начинают желтеть.
🔶 Если на корнеплоде заметили выступающие бугорки, то это говорит о его зрелости.
Чем выкапывать свеклу.
Правильно будет выкапывать свеклу вилами, не лопатой, а тем более не дергать за ботву.
Сколько сушить свеклу на грядке после выкопки ?
Совсем недолго, пока тратите время, чтобы достать свеклу из земли, обрезать ботву, к концу уборки грядки обычно срезы на корнеплоде подсыхают. В среднем свекле требуется час - полтора, чтобы она просохла после выкопки.
Обычно ботва у свеклы мощная, и выкручивать её руками нельзя, срезаем острым ножом, оставляя пенек не больше 1 см . С грядки я убираю свеклу в проветриваемое прохладное помещение,под навес, раскладывая в один слой.
Сушить таким образом свеклу нужно от 4 до 6 дней перед закладкой на хранение. А потом уже складываю в хозяйственные сетки и убираю их в погреб.