Урожай перца в этом году радует. Его можно заморозить на зиму и использовать в разных заготовках. Хочу поделиться простым рецептом приготовления лечо. Рассмотрим, как сделать лечо быстро и просто, без заморочек.
Что потребуется:
помидоры - 2 кг;
сладкий болгарский перец - 2 кг;
сахар - 200 граммов;
растительное масло - 170 мл;
соль - 1 ст. ложка;
уксус 9 % - 80 мл.
Пошаговая инструкция
1. Нужно взять томаты и помыть их под проточной водой.
2. Затем нарезать помидоры на дольки.
3. Далее их необходимо пропустить через мясорубку.
4. В полученную массу нужно добавить сахар, соль и растительное масло. Все хорошо необходимо перемешать.
5. Далее требуется взять сладкий болгарский перец, промыть его и удалить семена.
6. Нужно нарезать перец на полоски.
7. Внести перец в томатную массу. Все перемешать, поставить на плиту и варить 20 минут после закипания.
8. После чего следует добавить столовый уксус и перемешать массу. Проварить 5 минут и разложить по стерилизованным банкам, которые нужно подготовить заранее.
9. Затем банки с лечо нужно укутать теплым пледом (одеялом), оставить в таком виде до полного остывания.
Удачных Вам заготовок!
Спасибо за внимание!
Видео рецепт прилагается: https://dzen.ru/video/watch/66bf997e99e9da0db6656a59?collection=author%3Ac0a8567f-3efe-43d9-af6e-7159c3c1c1e5&order=reverse
Также можно почитать: