Этот пирог — настоящий праздник вкуса: влажная, почти кремовая серединка, насыщенный аромат корицы, слой сочной вишни и блестящая шоколадная глазурь. Такой десерт не только удивит гостей, но и украсит любой стол, а готовится он проще, чем кажется!
Ингредиенты
— яйца — 4 шт.
— ванилин или ванильный сахар — по вкусу
— сахар — 1 стакан (+ немного для присыпки вишни)
— какао — 2 ст. л.
— растительное масло без запаха — 120 мл
— молоко — 200 мл
— мука — 2 стакана
— разрыхлитель — 2 ч. л. с горкой
— вишня без косточек — достаточно, чтобы покрыть пирог
— корица — по вкусу (обильно)
Для глазури:
— сахар — 3 ст. л.
— какао — 3 ст. л.
— молоко — 5–6 ст. л.
— растительное или сливочное масло — немного
— коньяк — по желанию
Пошаговое приготовление
1. Вишню промойте, удалите косточки.
2. Яйца взбейте с ванилью и сахаром до пышной светлой массы.
3. Вмешайте какао, влейте масло и молоко, аккуратно перемешайте.
4. Введите просеянную муку: сначала 1 стакан, затем второй стакан уже с разрыхлителем. Тесто должно получиться воздушным и не слишком густым.
5. Форму (25×35 см) застелите пергаментом, вылейте тесто и разровняйте.
6. Сверху щедро посыпьте корицей, не перемешивая.
7. Выложите вишню по всей поверхности, присыпьте немного сахаром.
8. Выпекайте при 180°C примерно 40 минут до сухой зубочистки.
9. Готовый пирог остудите и нарежьте на кусочки.
Глазурь
1. Смешайте сахар, какао и молоко, прогрейте на минимальном огне до закипания.
2. Добавьте немного масла и по желанию коньяк, размешайте до однородности.
3. Полейте глазурью нарезанный пирог, чтобы она попала между кусочками.
Варианты и советы
— Для более насыщенного вкуса используйте смесь свежей и замороженной вишни.
— Корицы не жалейте — она отлично оттеняет шоколад и ягоды.
— Если хотите более влажную структуру, добавьте в тесто 1–2 ст. л. сметаны.
— Глазурь можно сделать гуще или жиже, регулируя количество молока.
Подавайте пирог тёплым, по желанию — с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Такой десерт отлично подойдёт для праздничного чаепития или уютного семейного вечера.
Царский шоколадно-вишнёвый пирог — это простой способ удивить гостей и порадовать себя настоящим кондитерским шедевром дома. Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями!
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Идеальная картошка фри дома: секреты хруста и вкуса
Идеальное тесто для чебуреков: секрет сочности и хруста
Кабачки-лодочки с фаршем: сочная альтернатива фаршированным перцам
Картофельные котлеты с рыбой: летний ужин с хрустящей корочкой
Котлеты с кабачками и курицей: сочные оладьи, которые не останутся на тарелке
Особый салат из помидоров с пряным соусом
Особая солянка: насыщенный вкус и легкость в одной тарелке
Как быстро избавиться от засора и неприятного запаха в раковине: сода и уксус работают лучше химии
Бостонский кремовый пирог: домашний десерт с секретом внутри
Быстрые маринованные огурцы: хрустящий вкус лета на всю зиму
Вяленые помидоры в духовке: итальянский вкус у вас дома
Голубцы-улитки: отличный рецепт для домашнего ужина
Домашний хлеб за полчаса: хрустящая корочка и мягкая нежная мякоть без особых хлопот
Как обновить деревянную разделочную доску: простой способ с маслом
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))