22 августа специалисты испытательной лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» при анализе пробы из партии местной кормовой пшеницы урожая 2024 года массой 2,5 тыс. т выявили превышение допустимого уровня микотоксина дезоксиниваленола — 3,01 мг/кг при норме не более 1 мг/кг.
Информация об обнаружении нестандартной партии пшеницы оперативно передана в Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Дезоксиниваленол (ДОН) синтезируется плесневым грибом Fusarium, который чаще всего встречается на овсе, ячмене, пшенице и кукурузе. Воздействие этого микотоксина наносит серьёзный ущерб здоровью как животных, так и людей. Особенно опасно его длительное влияние, поскольку симптомы легко спутать с признаками других заболеваний, что затрудняет диагностику.
Экономический ущерб в животноводстве нередко обусловлен не острыми отравлениями, а постепенным снижением продуктивности под воздействием ДОН. Этот токсин известен также как вомитоксин, название которого происходит от английского слова «vomit» (рвота), поскольку он вызывает характерные изменения в нервной системе животных, проявляющиеся отказом от пищи и рвотным рефлексом.
Технические регламенты Таможенного союза устанавливают жесткие ограничения: в продовольственной пшенице допустимо содержание ДОН не выше 0,7 мг/кг, в ячмене — до 1,0 мг/кг. Такой же предел — 1,0 мг/кг — применяется к кормовому зерну.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.