Иногда сладкого хочется прямо здесь и сейчас. Не хочется ждать, пока духовка нагреется, замешивать тесто на большой противень или возиться с формами.
Конечно, за десерты отвечаю я — папа Александр, поэтому спешу с вами быстрым и вкусным десертом.
У нас он полюбился всем! В первую очередь, потому что нет утомительного ожидания для детей и не тратится время родителей на приготовление.
Всего пять минут и у вас в руках горячий, мягкий и ароматный десерт.
Почему кексы в кружке стали так популярны
Этот формат покорил мир благодаря своей простоте. Всё готовится в одной кружке, буквально в три движения. Минимум посуды — а значит, минимум мытья. Такой десерт выручает, когда к нам приходят неожиданные гости или дети просят сладкого «прямо сейчас». Родом эта идея из Америки, но у нас она прижилась моментально: мало кто откажется от свежей выпечки, когда ждать нужно всего пару минут.
Классический рецепт шоколадного кекса в кружке
Ингредиенты (на 1 порцию):
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• какао — 2 ст. л.;
• молоко — 3 ст. л.;
• мука — 4 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — ½ ч. л.;
• щепотка соли;
• по желанию: кусочек шоколада или горсть орехов.
Пошаговое приготовление
1. В кружке взбиваем яйцо с сахаром до лёгкой пены.
2. Добавляем молоко и масло, перемешиваем.
3. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, всыпаем в кружку вместе с щепоткой соли.
4. Аккуратно размешиваем до гладкого теста без комочков.
5. Ставим кружку в микроволновку на 2–3 минуты при мощности около 800 Вт.
6. Достаём, даём постоять минуту — кекс ещё «дойдёт» внутри.
7. Украшаем сахарной пудрой, орехами или кладём сверху кусочек шоколада, чтобы он растаял.
Вариации, которые делают кекс ещё интереснее
• Шоколад + банан. Половина перетёртого банана в тесте делает кекс влажным и насыщенным.
• С корицей и яблоком. Кусочки яблока и щепотка корицы превращают десерт в уютный осенний вариант.
• Ореховый. Добавляем арахисовую пасту или молотые орехи.
• Диетический. Заменяем сахар мёдом или стевией, используем цельнозерновую муку.
Советы от папы
- Берите кружку с толстыми стенками и запасом объёма — тесто в процессе поднимется.
- Главное правило: не передерживайте. Пара лишних секунд в микроволновке — и кекс станет сухим.
- Хотите эффект «как в кафе»? Подайте его с шариком мороженого или ложкой взбитых сливок.
- Кусочек шоколада внутри — маленький секрет: при нагреве он превращается в нежную начинку.
Завершение
Всего пять минут — и на столе появляется десерт, который радует и детей, и взрослых. Это маленькое доказательство того, что удовольствие не всегда требует времени и усилий. Иногда для счастья нужна всего лишь кружка, ложка и немного фантазии.
А вы пробовали готовить кекс в кружке? С какой начинкой: шоколадной, фруктовой или ореховой, вы бы хотели поэкспериментировать?
Ставьте «👍» и подписывайтесь на канал.