Черника, даваемая младенцам на первом году жизни, устраняет аллергию и препятствует ее развитию потом. А еще улучшает иммунитет и благоприятно влияет на микробиоту кишечника. По мнению ученых, это может быть отличной «прививкой» в дальнейшей жизни. Исследование опубликовано в серьезном научном журнале Nutrients.
Как проживешь первый год, так проведешь и всю жизнь
Прочитав такое, некоторые родители станут обзывать исследователей «английскими учеными», идиотами и крутить у виска. Их же ведь испокон веков учили, что ягоды являются сильными аллергенами и вводить их в питание нужно по капельке, и чем позже, тем лучше.
Но их представления лучше выкинуть на свалку медицинской истории вместе с их любимой манной кашей, чтобы они несильно вредили своим детям с пеленок. Согласно современным взглядам, первый год жизни считается «окном возможностей» во время которого у ребенка можно как сформировать на всю оставшуюся жизнь здоровый фундамент иммунитета и обмена веществ, так и разрушить его — чтобы он стал после 40-летия работать на аптеку.
«В этот период, — пишут авторы статьи, — питание влияет на эпигенетическое программирование (это важно для нормальной работы генов — прим. ред.), правильную смену микробов в кишечнике и формирование здорового иммунитета».
Неправильное питание младенцев повышает у них в будущем в более позднем возрасте риск развития аллергических заболеваний, сахарного диабета, ожирения, бронхиальной астмы, сердечно-сосудистых и других болезней.
Почему черника?
Ученые неслучайно выбрали чернику. Она является чемпионом по содержанию антоцианов. В исследованиях многократно показаны их полезные свойства. И среди прочего они благотворно влияют на иммунитет и бактерии, обитающие в нашем кишечнике.
Исследование проводилось в Центре клинических и трансляционных исследований Детской больницы Колорадо. Малышам с 5-го по 12-й месяцы давали ежедневно в качестве прикорма 10 г порошка черники. Его можно было подмешивать к материнскому молоку или детскому пюре. Детей оценивали на 5, 7, 9, 11 и 12 месяцах, проверяя массу различных параметров.
Всего было 29 малышей, евших чернику, и 31 ребенок вошел в контрольную группу — они получали порошок внешне и по вкусу похожий на черничный. Разбивали их по группам случайно, и среди питавшихся черникой изначально детей с аллергией было даже больше. В конце исследования все оказалось наоборот. Дополнительно черника благотворно влияла на бактерии, обитающие в толстом кишечнике детей, а в иммунной системе происходили позитивные сдвиги: уменьшалось количество интерлейкинов-13, повышающих риск аллергии, и увеличивались интерлейкины-10, угнетающие воспаление.
Баночки с пюре чернику не заменят
Авторы исследования делают следующий вывод: «Наши результаты свидетельствуют о том, что употребление черники в раннем возрасте может влиять на разрешение аллергических симптомов и улучшать формирование иммунитета».
В заключение важно подчеркнуть, что пюре с черникой, продающееся для докорма малышей, вряд ли поможет им в этом. Доза сухой черники в 10 г была много больше, чем содержание ягод в баночках с детским питанием. Она соответствует почти 60 граммам свежих ягод.
Ученые, окрыленные находкой, планируют продолжать исследования в этом направлении.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo