Яблочный пирог – классика домашней кухни, которая нравится многим за аромат, сочность и нежный вкус. Ниже представлен проверенный рецепт, который позволит быстро и легко приготовить вкусный яблочный пирог.
Ингредиенты
- Яблоки — 4-5 шт. (лучше кислых сортов, например, Антоновка или Грэнни Смит)
- Сахар — 150 г
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 120 г (холодное)
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л. (по желанию)
- Соль — щепотка
Приготовление
1. Тесто
Смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте холодное измельченное масло и перетрите смесь в крошку. Вбейте яйцо и быстро замесите тесто. Оберните пленкой и охладите 30 минут.
2. Яблочная начинка
Очистите яблоки от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Перемешайте с сахаром и корицей.
3. Сборка пирога
Половину теста раскатайте и выложите в форму, сформируйте бортики. Выложите яблоки. Раскатайте оставшееся тесто и накройте начинку, защипите края. Сделайте несколько проколов вилкой.
4. Выпечка
Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
Советы
- Можно добавить ложку сметаны в тесто для нежности.
- Сахар регулируйте по вкусу, в зависимости от сладости яблок.
- Подавайте теплым с мороженым или взбитыми сливками для особого удовольствия.
Вывод
Этот яблочный пирог прост в приготовлении, обладает насыщенным вкусом и нежной текстурой. Идеально подходит как для семейного чаепития, так и для гостей. Попробуйте – и вы точно влюбитесь в этот рецепт!