Ху из ит?!
Лао Ча Тоу — это не самостоятельный вид чая, а особая форма, которая образуется в процессе производства шу пуэра. Эти плотные комочки чайных листьев отличаются мягкой сладостью, глубиной вкуса и особой энергией.
Я уже начала рассказ, а вы себе налили?
Легенда о Чайных Головах
Однажды, во время великого скирдования, когда чайные листья горой лежали в ожидании своей трансформации, один молодой ученик по имени Линь был озадачен. Он видел, как под воздействием влаги и тепла, в самой сердцевине чайной кучи, некоторые листья крепко слипались, образуя плотные, тёмные комочки.
Он беспокоился, что эти «неправильные» части испортят всю партию.
— Учитель, — спросил Линь, — почему эти листья так странно свернулись? Разве они не нарушат гармонию Ци в чае?
Старый мастер, с мудрой улыбкой, взял один такой комочек в ладонь:
— Линь, ты видишь только форму, но не суть. Эти комочки — Лао Ча Тоу, Чайные Головы. Они не случайны.
Мастер продолжил:
— В процессе скирдования, когда Ци Огня (тепло и ферментация) встречается с Ци Воды (влага), а Ци Земли (масса чайной кучи) оказывает давление, рождается новая форма. Эти комочки — не отходы, а квинтэссенция силы и терпения. В них Ци сжимается и достигает максимальной концентрации, подобно тому, как металл становится прочнее при закалке, или как дерево укореняется глубже, чтобы выдержать бурю.
— Подумай, — добавил он, — в самой глубокой части кучи листья переживают самое интенсивное взаимодействие. Они впитывают в себя и сохраняют энергию трансформации, становясь более выдержанными и концентрированными. Они — воплощение Инь внутри Ян, покоя внутри бурной ферментации. Когда ты завариваешь их, эта сжатая Ци постепенно высвобождается, даруя чаю невероятную глубину, сладость и согревающую энергию.
С тех пор Линь понял, что истинная гармония не всегда видна сразу. Лао Ча Тоу стали символом того, что даже в самых неожиданных формах скрывается великая сила и мудрость.
Почему ценят Лао Ча Тоу
- Концентрируют вкус и энергию пуэра.
- Настой даёт мягкую сладость и согревающую силу.
- Отличаются долговаркой: выдерживают много проливов.
- Считаются символом терпения, гармонии и скрытой силы.
А если хотите почувствовать их силу на себе — у нас на сайте можно выбрать и заказать Лао Ча Тоу под ваш вкус.
Шу Пуэр «Сладкая Чайная Голова» (Юньнань, 2017)
Насыщенный ферментированный чай, созданный из сочных чайных почек, собранных с 300-летних древних деревьев Иу. Это редкий и мощный пуэр, вобравший в себя силу времени и земли.
Аромат и вкус:
Глубокий, сладкий, с нотами мандарина, мёда, корицы и древесины. Во вкусе ощущается пряная теплота, ореховая глубина и лёгкий аромат мокрого дерева. Послевкусие — сочное, долгое, округлое.
Особенности:
- Подходит для классического заваривания (90–95 °C)
- Отлично раскрывается при варке, раскрывая максимум вкуса
Мы привозим этот пуэр напрямую от нашего фермера из Юньнань, с которым дружим уже более 4 лет. Поэтому в нашей Чайной Янгуан вы найдёте действительно качественный чай, а не залежалый продукт с маркетов.
Если вы ищете по-настоящему тёплый, плотный и зрелый чай — этот шу пуэр с Буланшань станет прекрасным выбором.
Закажите с доставкой по всей России.