Что может быть лучше времени, проведенного с близкими людьми?! А уж времени, проведенного с пользой…
Вот, например, испечь вместе печенье – это и совместный досуг, и радость от задушевных разговоров, удивительная близость, а итог вкусное печенье, которым вы с гордостью угостите всю семью.
Соберете красивый стол, порежете лимончик, заварите чай, в центр поставите блюдо с милыми печенюшками – аромат корицы и специй пробудит аппетит и вот вы уже все уплетаете вкуснятину, весело болтая.
Звучит идеально, а по факту можно всё испортить!
Прибежала тут ко мне Алена – говорит давай печенье испечем, а у меня дел -полный вагон, но дочь-подросток, такие предложения ценить надо.
Давай, - говорю, а сама на время поглядываю и список дел в голове прокручиваю, а ещё и продукты в голове перебираю и понимаю, что дозаказать надо.
Заказали – доставка у нас очень быстрая, но я всё равно думаю, что пока везут, успею пару описаний с ключевиками составить – не успела, конечно!)
И ещё больше задергалась.
Делаем тесто, Аленка весы достала, телефон на видео запись поставила, дурачится и всё медленно-медленно.
А мне ж быстрее надо, я нервничаю, тороплю. Думаю, ну зачем она это мало взвешивает, тут и на глаз всё видно….
Смотрю, а волшебный настрой пропадает и процесс, который должен умиротворять дарит нервозность и разочарование.
Отругала себя, все дела отпустила (решила, что всё вечером сделаю) и вот оно!
Атмосфера уюта и добра.
Давай мы будем феечками и в тесто помимо специй много-много добрых пожеланий отправим – говорю!
Так и сделали, в итоге тесто получилось невероятно добрым-волшебным-живым.
Вы же знаете, что раньше процесс приготовления пищи был своего рода-колдовством - заговором.
Щепотку одного, щепотку другого, добрую мысль, ласковое слово, здоровья пожелать.
И бульон в итоге целительный выходил и морс здоровья несущим получался))
Правда-правда, живое слово оно на продукты ещё как влияет.
Тесто готово, отправили его в холодильник, сами за это время неспешно достали формочки, коврик для раскатки, скалку, приготовили противень, духовку включили.
Неспешно, наслаждаясь процессом, вырезали разных собак – тут и добрый лабрадор, и суетливый коржик, размеренный бульдог.
Дочка решила, что часть печенья подружкам раздаст, пусть им будет вкусно.
Решили, что лабрадор будет нести удачу, коржик пятерки и т.д.
Получилось всё у нас вкусно и почти идеально, что я вам хочу сказать?!
Не торопитесь, выделяйте времени с запасом, никуда дела не убегут, а если убегут, то значит и не шибко важные дела были ( ну или если знаете, что не успеете, то лучше попозже за готовку возьмитесь – спешка правда очень мешает и процесс волшебства сбивается).
Превратите процесс готовки в своего рода таинство – тесто наполненное добрыми мыслями и вы феи, дети с удовольствием подхватывают игру (или не
игру))
Пусть процесс готовки даст вам волшебное печенье, которое поможет получить пятерки или бодрящий морс, который выпил и все дела быстро-быстро переделал или… (просто фантазируйте и верьте))
Наслаждайтесь процессом, дурачьтесь, оставляйте это в памяти!
А вот рецепт нашего волшебного печенья ( все кто съел уже пятерки получил и карточки завел и ключевики подобрал)):
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
сахар - 100 г
жидкий мёд - 100 г
сахар - 100 г
соль (щепотка)
сливочное масло 82% - 100 г
сода - 1 ч. л.
мука -350 г
Корица или любая готовая смесь из специй для выпечки
Готовим тесто:
В кастрюльке топим масло, добавляем соль, сахар, мёд, яйцо
На маленьком огне, постоянно мешаем, чтобы получилась однородная масса.
Добавляем соду, мешаем.
Снимаем с плиты и ставим в сторонку-остыть.
Берем миску и туда просеиваем муку, смешиваем со специями по вкусу.
Теперь всё перемешиваем, тесто должно получится нежидким, густым!
Отправляем тесто в холодильник.
Делаем любые фигурки
Выпекаем до готовности (у нас маленькие фигурки, 4 минуты пеклись при 180 градусах)
Приятного аппетита и волшебства!
Подписывайтесь на канал, со мной интересно!
#печемпеченье
#неспешим
#атмосферасчастье