Заготовки
Продолжаем делать заготовки. Вновь нам передали огурцы и они снова отправились в банки вместе с нашей дачным помидором.
Так же в планах была заготовка лечо с луком и морковью. Из него мы зимой делаем подливки. Вылил 1-2 банки к обжаренному мясу, покипело 10 минут и готово. Не надо лук, морковь, перец болгарский покупать, чистить, резать. Используем зимой и особенно весной, когда цены на эти овощи взлетают. Вкусно, быстро и экономно. Рецепт ниже. Но там нет лука и зелени, их можно добавить по желанию. На даче в этом году только петрушка растет, так что лечо сделал с ней.
Еще ходили собирать шиповник
Набрали с двух разных кустов немного, посмотрим получится его высушить или нет. Кто то заготавливает шиповник, долго его сушить надо?
Еще собрали боярышник. Обычно собирали его руками, а в этом году решили опробовать другой метод. Растянули простынь под деревом и немного потрясли дерево. Спелый боярышник осыпался. Собрали почти целое ведро за 5 минут. Он у нас растет крупный, дерево большое. Если сильных ветров не будет и он весь не осыпется, в следующие выходные еще столько же соберем.
От сборов урожая переходим к пище.
Еда на даче
В пятницу вновь заехали за селедкой.
В субботу на завтрак жена напекла панкейков.
В обед были бедра куриные на углях, печеные овощи с фрикадельками (оставались дома, ели на обед на неделе), свежие овощи. Рулет из лаваша и яблок.
Кстати, очень вкусный рулет и всего 3 компонента: яблоки 1-1.5кг, лаваш 200гр, сахар или сахарозаменитель по вкусу. Если яблоки сами сильно сладкие, то можно и без сахара. Яблоки трем на терке, отправляем на 3-4 минуты в микроволновку. Они могут выделить сок и немного проварятся, станут мягче. Разворачиваем лаваш, делим на 2 части. на лаваш по всей длине раскладываем тертые яблоки без сока, отжимать сильно яблоки не надо, но и лишняя жидкость нам не нужна. Заворачиваем все рулетом и в духовку на 20-30 минут. Даем остыть и пробуем очень вкусный яблочный рулет - а-ля штрудель. Получается вкусно и ничего вредного в нем нет.
На ужин вновь была рыба, но в этот раз скумбрия.
В воскресенье на завтрак напекли блинов с кабачком. И ели очень вкусную вареную сгущенку. Кому интересно, можете прочитать отзыв на неё.
Потом ели арбуз в этот раз оранжевый, но он больше ярко желтый.
На обед приготовили макароны с остатками куриных бедер жаренных на углях в субботу и помидором. помидору и мясо с бедер обжарили и потом к ним добавили отваренные макароны. Вышло очень вкусно. И в дополнение сделали крабовый салат из помидоры, яичных блинчиков, крабовых палочек и соуса.
А ужинали уже дома. В гости к нам зашла подруга жены и в холодильнике у нас как раз была готовая пицца. Её оставалось только подогреть.
А до ужина успели замариновать огурцы, лечо я уже делал один в понедельник.
У нас стоит теплая погода, сегодня последний теплый, даже жаркий день. днем до +30 прогревается воздух, а вот завтра уже будет прохладно. А как у вас дела с погодой в начале сентября?
До новых встреч!