Пельмени вкуснее, чем в столовой: готовлю на ужин за 50 минут — семья уплетает за обе щеки

Пельмени — одно из самых любимых блюд многих семей. Их можно приготовить не только с мясом, но и с ароматной рыбой и креветками, которые отлично подойдут на ужин или перекус. Они получаются сочными, нежными внутри и держат форму при варке.

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стакана
• Вода — 150 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч. ложка
• Фарш рыбный — 400 г
• Креветки очищенные — 200 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Сливки 10% — 3 ст. ложки
• Черный перец — по вкусу
• Петрушка — по желанию

Как приготовить:

• Муку смешайте с солью, добавьте яйцо и воду.
• Замесите эластичное тесто и оставьте отдыхать 30 минут.
• Рыбный фарш смешайте с мелко нарезанным луком, креветками и сливками.
• Добавьте перец и рубленую петрушку, перемешайте до однородности.
• Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте квадратики.
• Положите начинку, соедините края и защепите в виде пельменей.
• Вскипятите воду, добавьте соль и варите пельмени 10-15 минут.

Приятного аппетита!