Я всегда считала рыбу одним из самых полезных продуктов, а скумбрию одной из самых любимых мною рыб, пока не наткнулась на шокирующую информацию о том, что некоторые её виды могут нанести серьёзный вред здоровью. После изучения фактов, статей токсикологов и опыта моих друзей я поняла: не вся рыба одинаково полезна. Сегодня я расскажу о пяти самых опасных видах рыбы, которые лучше исключить из рациона.
1. Пангасиус — "рыба для бедных" с сомнительной репутацией
Пангасиус часто рекламируют как доступную и диетическую рыбу. Она растёт в стоячей ядовитой воде реки Меконг, питается отбросами, антибиотиками и мёртвыми тушами. Филе отбеливают химией. Её даже вьетнамцы не едят. А у нас - школьные столовые, детские лагеря, фитнес-меню. Эта рыба может вызывать аллергические реакции и проблемы с пищеварением.
Мой опыт: Мои знакомые, регулярно употреблявшие пангасиус, жаловались на ухудшение самочувствия. После исключения этой рыбы из рациона по совету диетолога их состояние улучшилось.
Альтернатива: Замените пангасиус на треску или более жирные сорта сибас и дорадо.
2. Тилапия — дешёвая, но токсичная
Тилапия — одна из самых популярных рыб в супермаркетах, но она также входит в список самых токсичных. Но она одна из самых токсичных рыб по содержанию диоксинов и канцерогенов. В естественной среде почти не встречается. 90% тилапии в продаже — появляется из рыбных ферм, где её кормят отходами и гормонами, чтобы мясо росло быстрее (также как и куриц в самых недобросовестных хозяйствах, помните я писала пост о домашней птице, и почему я покупаю именно ее, как это повлияло на здоровье моих сыновей?). И даже в естественной среде тилапия питается отходами, что делает её мясо особенно опасным.
История из жизни: Моя подруга долгое время ела тилапию, пока не столкнулась с проблемами с печенью. После консультации с врачом она полностью исключила её из рациона… И снова пример, как питание влияет на наше здоровье и насколько ответственно к выбору продуктов стоит относиться.
Альтернатива: Если хочется нежной белой рыбы, выбирайте сибас или из более недорогих хек.
3. Речной окунь из загрязнённых водохранилищ — тихий убийца
Речной окунь накапливает тяжёлые металлы, такие как ртуть и свинец. Особенно опасно есть окуня, выловленного в промышленных районах, где вода загрязнена отходами. Даже после термической обработки токсины остаются в мясе.
Предупреждение: Каждый кто регулярно ловит окуня на рыбалке и готовит его дома. Со временем может столкнуться с появлением симптомов отравления — слабость, головные боли, проблемы с памятью. Общее ухудшение самочувствия.
Альтернатива: Отдайте предпочтение морскому окуню.
💡А вы знали, что если заморозить свежевыловленного окуня и разморозить на следующий день, он будет живым?) 😃
Пробовали в детстве провернуть такое?)
У кого отцы любили рыбалку, думаю знают об этих фокусах природы.
4. Скумбрия горячего копчения в вакууме — идеальная среда для ботулизма
Моя любимая скумбрия😋😋😋
Скумбрия полезна, но только если она свежая или правильно приготовленная. Горячего копчения в вакуумной упаковке она становится опасным продуктом: без доступа кислорода в ней могут размножаться бактерии, вызывающие ботулизм.
Совет: Покупайте скумбрию свежую или замороженную, а не копчёную в вакууме.
5. Речной сом — чемпион по накоплению токсинов
Речной сом живёт на дне водоёмов, питается мёртвой органикой и накапливает в себе грязь и химикаты. В воде, где он обитает, можно найти всё: от бензина до фекалий. У сома нет чешуи, и через кожу он всасывает яд прямо в мясо.
Важно: На вкус сом жирный и мягкий, но на деле он — биореактор токсинов.
Альтернатива: Если любите рыбу с насыщенным вкусом, выбирайте морского сома или другую морскую рыбу.
Вывод: Какую рыбу можно есть без опаски?
После изучения информации я пересмотрела свой рацион. Теперь я выбираю только проверенные сорта рыбы: лосось и форель (одни из любимых об этой рыбе писала статью), треску, хек и свежую скумбрию. Стараюсь покупать продукцию от надёжных производителей и поставщиков, всегда проверяю сроки годности.
☝️Важно: Если у вас есть хронические заболевания или аллергии, перед изменением рациона проконсультируйтесь с врачом.
Сама я пользуюсь сервисами Т-банка с отличным кэшбэком (до 30%) благодаря Premium в разделе «супермаркеты» и заказываю продукты на дом, или в домашних хозяйствах☝️
Получить месяц Premium сервиса в подарок (кэшбэк до 60000, бизнес залы аэропортов и другое)
А вы знали об этих опасностях?
Делитесь в комментариях, какую рыбу вы предпочитаете и были ли у вас неприятные случаи, связанные с её употреблением. Давайте заботиться о своём здоровье вместе! 🥰