Нежнейший паштет из куриной печени с ароматным яблоком 🍎
Воздушный, нежный паштет с пикантными нотками яблока и пряных трав станет настоящей находкой для праздничного стола и повседневного меню!
Ингредиенты:
- Куриная печень – 600 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Чеснок – целая головка
- Сливочное масло( у меня масло ГХИ)– 30-50 г
- Соль, свежемолотый черный перец
- Оливковое или подсолнечное масло
- Веточка тимьяна или розмарина (по вкусу)
Готовим:
1. Замочите подготовленную печень в горячей воде на четверть часа, чтобы удалить горьковатый привкус.
2. Застелите форму пергаментной бумагой, выложите крупные кусочки печени, кольца моркови, дольки лука и очищенное яблоко, добавьте целую головку чеснока, приправьте солью и перцем, сбрызните растительным маслом.
3. Запекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 180°C около 50 минут.
4. Переложите ингредиенты в глубокую емкость, залейте небольшим количеством оставшегося печёного сока,добавьте небольшой кусок сливочного масла и продавленный чеснок, взбейте погружным блендером до гладкости.
5. Готовый паштет разложите в удобные емкости, храните в холоде до 5-7 дней.
Приятного аппетита! Готовьте легко и наслаждайтесь изысканным вкусом королевской закуски!