Друзья, пошёл второй месяц ,как мы с мужем переехали в Анапу.Нам очень нравится этот городок.
Стараемся,каждый день любоваться закатами.
И конечно не можем надышаться морским воздухом.Вот только в районе центрального пляжа неприятно пахнут водоросли - камка.
А если пройти до пляжа Акватория, (совсем недалеко),то этого запаха нет,и нет такого обилия камки.
За все время нашего пребывания в Анапе мы ни разу не видели ,что бы водоросли убирали, может это делают ночью).
А теперь новый рецепт от моей соседки - гречанки Фотиньи Анастасовны.Сегодня она меня угощала кабачковым соусом.Мне он очень понравился, и я выпросила рецепт.
Два средних кабачка нужно натереть на крупном полотне терки.
В форму для запекания налить немного растительного масла (оливкового) выложить натертые кабачки, несколько веточек базилика, несколько зубчиков чеснока, сверху помидоры( если томаты крупные,то их разрезать пополам),
для пикантности, по желанию добавить немного острого перца чили, и сверху сбрызнуть оливковым маслом. Отправить в разогретую до 180 °духовку, и печь до готовности овощей - примерно 40 минут.Испеченые овощи переложить в чашу, посолить,поперчить по вкусу,добавить творожный сыр и измельчить погружным блендером.
Такой соус идеально сочетается с макаронными изделиями, с рисом, гречкой.А мне он очень понравился со свежеиспеченной питой, которую приготовила Фотинья Анастасовна. РЕЦЕПТ
Кабачки - 2шт средних
Помидоры - 4шт средние
Чеснок - 4 зубчика
Базилик - пару веточек
Острый перец - 0,5 стрючка
Творожный сыр - 3 ст.л
Соль, чёрный перец по вкусу
Оливковое масло - 50 мл
Друзья, с Вами информацией поделилась Зинаида Владимировна, мама Грячья.На нашем канале ,много интересных и простых рецептов.