Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом яблочного сока на зиму. Это отличный способ сохранить вкус и пользу яблок до следующего сезона. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- Яблоки - 2 кг
- Сахар - 100 г (по желанию)
- Вода - 100 мл
1. Подготовка яблок
Выберите спелые и свежие яблоки без повреждений. Тщательно промойте их под проточной водой и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на дольки.
2. Изготовление сока
Поместите нарезанные яблоки в соковыжималку и отожмите сок. Если у вас нет соковыжималки, можно использовать мясорубку или блендер, а затем процедить полученную массу через марлю.
3. Фильтрация
Процедите полученный сок через несколько слоев марли, чтобы удалить остатки мякоти и сделать сок более прозрачным.
4. Подготовка к консервированию
Перелейте отфильтрованный сок в кастрюлю и добавьте сахар по вкусу. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите сок до кипения, постоянно помешивая.
5. Консервирование
Разлейте горячий сок по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте в одеяло для медленного остывания.
6. Хранение
После полного остывания перенесите банки в прохладное и темное место для хранения.
Вот и все, друзья! Теперь у вас есть вкусный и полезный яблочный сок, который будет радовать вас всю зиму. Приятного аппетита!