Фруктоза! Лучший сахарозаменитель или убийца печени?
Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходимо понимать контекст и некоторые факты, о которых скажем в первую очередь.
Обычный белый сахар, который продаётся в магазинах, это сахароза, сахароза содержит в себе 1 молекулу глюкозы и 1 молекулу фруктозы, то есть соотношение 50x50. Это же касается всего остального сахара, мёда, тростникового сахара, фруктов и вообще всего, что имеет сладкий вкус и натуральное происхождение.
Теперь, отталкиваясь от вышеизложенной информации, начнём разбираться, как метаболизируется фруктоза. В отличие от глюкозы, которая непосредственно является топливом для нашего организма, фруктоза метаболизируется исключительно печенью. В результате сложных процессов в печени фруктоза преобразуется в глюкозу, гликоген, лактат.
Но, к великому сожалению, наш организм не может перерабатывать большое количество фруктозы. В самом лучшем случае здоровый человек может переработать 0,9 грамм фруктозы на 1 кг веса в сутки. Обратите внимание, на полностью здоровый человек с хорошо работающим углеводным и жировым обменом. Именно поэтому в процессе похудения рекомендуют ограничить потребление фруктов, чтобы вам было понятно, суточная норма в 30 г фруктозы — это 6 яблок. Не очень крупных и не очень сладких.
Вся лишняя фруктоза, которую печень не может переработать, откладывается напрямую в жиры, для начала в жировой слой вокруг органов, затем, когда там места уже категорически мало, жир начинает откладываться на живот, ноги, руки.
А теперь маленькая задачка: сложите все сладости, которые вы едите за день, затем прибавьте все фрукты, которые вы съели, и весь добавленный сахар, который вы пьёте с чаем и другими напитками. Также не забудьте посчитать сахар, который находится в скрытом виде в таких продуктах, как хлеб, соусы, йогурты, колбасы, хлопья, каша быстрого приготовления, овощных и фруктовых консервах, алкоголь.
После подробного и честного подсчёта мы получим довольно кругленькую сумму, разделим её на 2 и получим чистую фруктозу, которую употребили за день. Дальше от этого числа отнимем 30, и то, что получится, будет числом фруктозы, которую мы не смогли переработать и отправили в жир, это число делим на 2, так как 1 грамм фруктозы даёт примерно 0,5 грамм жира. Вроде как число получилось не очень большое, и не всё так страшно, только теперь нам необходимо умножить это число на всю нашу предыдущую жизнь и понять, откуда у нас таки взялись лишние килограммы.
Именно поэтому всем и всегда при переходе на правильное питание рекомендуют отказаться от добавленного сахара, его очень сложно контролировать в рационе при употреблении сладостей и полуфабрикатов. Я уж молчу про врачей, которые людям с диабетом рекомендуют фруктозу как сахарозаменитель.
Я постарался максимально подробно раскрыть эту тему, так как вопросы про фруктозу и про ограничение фруктов слышу постоянно.
Поделитесь постом со своими друзьями, которые объедаются арбузом или используют фруктозу как отличный сахарозаменитель, если они смогут дочитать этот пост до конца, они точно будут вам благодарны)
Ставь лайк, отправляй другу и переходи на ПП с Виталием Царёвым.
#информация.
