Признаюсь честно, я не большой фанат салатов, где нужно всё мелко резать, варить, чистить и выкладывать слоями. Полдня на кухне, а через пять минут съели. Не мой формат. Я уважаю блюда с характером: простые, сытные и без излишней церемонности. Именно таким стал для меня этот «Мужской салат».
Название, конечно, условное. Но в нем есть правда: это салат для тех, кто ценит вкус, а не возню. Только серьёзные, весомые ингредиенты, которые не стыдно подать друзьям под холодное пиво или как огромную закуску к картошке. Он собирается за пять минут, а исчезает ещё быстрее. Кстати, если любите смотреть, как это готовится вживую, — у меня на канале уже есть ролик с этим рецептом, заходите, поставьте лайк: https://dzen.ru/shorts/65c73ba29472bd5004b0bef5?share_to=link
Что мне нужно (на большую компанию или на несколько дней):
- Балыковая или любая копченая колбаса – 300-400 г
- Сыр (российский, гауда, что есть) – 200-300 г
- Морковь по-корейски – 300 г (готовую брать проще всего)
- Кукуруза консервированная – 1 банка (около 300 г)
- Чеснок – 2-3 зубчика (чем больше, тем злее)
- Сухарики (в идеале «Хрустим» со вкусом бекона или сыра) – 1 пачка
- Майонез – по вкусу (обычно грамм 150-200)
Как я это делаю (проще некуда):
Колбасу чищу от оболочки и режу соломкой. Не кубиками, а именно соломкой — так интереснее и «по-мужски» грубовато.
Сыр тру на крупной терке. Если взять немного подкопченный сыр — будет вообще огонь.
Беру большую миску, куда всё будет сходиться. Высыпаю туда колбасу, сыр, всю морковь по-корейски и кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
Чеснок пропускаю через пресс или мелко-мелко рублю. Отправляю к общей массе.
Всё это добро я пока НЕ заправляю. Проще накрыть миску крышкой или пленкой и убрать в холодильник. Так он может спокойно ждать своего часа хоть сутки.
Самое главное — подача!
Прямо перед тем, как нести салат к столу, я высыпаю в миску пачку сухариков и заправляю майонезом. Быстро, но тщательно перемешиваю. Это критически важно — если добавить сухарики заранее, они размокнут и превратятся в кашу. А нам нужен тот самый хруст.
Получается монументально: остро, копчено, сырно, сладко от кукурузы и хрустяще. Это не салат, это полноценная еда. Проверено: исчезает с тарелок в первую очередь.
С вами был ваш Кашеваръ.
P.S. Этот рецепт — плод моей кухни и фантазии, а нейросети выступили в роли помощников для создания текста и изображений.