Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила об опасности кишечных инфекций при неправильном хранении и покупке бахчевых культур.
Она отметила, что главная угроза исходит от разрезанных плодов.
«Разрезанный плод очень быстро портится: сладкая мякоть становится идеальной средой для размножения бактерий. Поэтому покупка заранее нарезанных плодов, особенно тех, которые долго находились вне холодильника, представляет серьёзный риск для здоровья», — предупредила собеседница RT.
Кашух также обратила внимание на возможность накопления вредных веществ в арбузах и дынях.
«Если они хранятся навалом, то могут накапливать вредные химические вещества — токсины, тяжёлые металлы. При этом вероятность попадания токсинов в организм довольно высок. Чтобы снизить риск отравления, покупать арбузы и дыни лучше только в официальных торговых точках, где плоды хранятся не на земле, а на поддонах и под навесами», — порекомендовала врач.
Специалист также посоветовала внимательно осматривать плоды перед покупкой.
«Жёлтое пятно на боку — нормальный признак, оно появляется в процессе созревания плода и не указывает на то, что он испорчен. Но оно должно быть матовым и не слишком большим. При лёгком постукивании арбуз издаёт звонкий звук. У дыни кожура должна быть без повреждений, ароматная, с равномерной окраской. Слишком резкий запах или липкая поверхность может указывать на то, что продукт начал портиться. Такие плоды покупать не стоит», — подчеркнула гастроэнтеролог.
Помимо этого, Кашух также отметила важность соблюдения тщательной гигиены. Так, по её словам, перед употреблением следует обязательно тщательно промыть плод теплой водой или специальным средством для мытья овощей и фруктов. Если же арбуз уже разрезан, то срок его хранения в холодильнике не должен превышать 12 часов.
В случае появления симптомов пищевого отравления — боли в животе, тошноты, рвоты или диареи — необходимо незамедлительно обращаться за медицинской помощью, особенно если речь идет о детях.