Макароны с мясом в томатном соусе — быстро, сытно и очень вкусно

Классические макароны с мясом знакомы каждому, но этот рецепт имеет одну особенность: макароны здесь не отвариваются отдельно, а тушатся прямо в сковороде вместе с мясом и овощами в ароматном томатном соусе. Благодаря этому они полностью пропитываются вкусом подливы, становятся особенно сочными и насыщенными.

Блюдо готовится просто, а результат получается словно из детства — сытно, вкусно и по-домашнему.

Ингредиенты (на 4 порции)

• свинина (корейка без кости) — 300 г
• макароны — 250 г
• томатный сок — 200 мл
• морковь — 50 г
• сладкий перец — 40 г
• лук репчатый — 40 г
• масло растительное — 40 мл
• вода — 200 мл
• петрушка — 2 веточки
• соль и чёрный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте все ингредиенты. Свинину нарежьте средними кусочками.
2. Обжарьте мясо в сковороде 3–4 минуты, затем тушите под крышкой 15 минут на слабом огне.
3. Подготовьте овощи: морковь нарежьте брусочками, лук — полукольцами, перец — полосками.
4. Добавьте к мясу лук, обжарьте пару минут. Затем введите морковь и перец, посолите, поперчите и готовьте ещё 4–5 минут.
5. Влейте томатный сок и тушите мясо с овощами около 25 минут.
6. Добавьте мелко нарезанную петрушку.
7. Всыпьте макароны, залейте кипящей водой, перемешайте. Накройте крышкой и тушите ещё 10 минут на слабом огне, до мягкости макарон.

Полезные советы

• Для рецепта лучше выбирать короткие макароны (рожки, пенне или спиральки) — они равномернее готовятся.
• Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в соус немного чеснока или острый перец.
• Воду можно заменить мясным или овощным бульоном — получится ещё ароматнее.

Подача

Подавайте макароны с мясом горячими, прямо со сковороды. Блюдо не требует гарнира и прекрасно сочетается с лёгким овощным салатом или свежими огурчиками.

Это отличный вариант для быстрого ужина, когда хочется приготовить что-то вкусное, но без лишних хлопот.

Приятного аппетита! 🍝