Есть блюда, которые сами говорят за себя. Мясная запеканка «Сытная» — именно такой вариант. Простая в приготовлении, но очень вкусная и питательная, она отлично подойдёт для семейного ужина или уютного застолья с друзьями.
Нежные слои картофеля, сочного мясного фарша, помидоров и сыра объединяются в духовке, превращаясь в золотистую запеканку с аппетитной корочкой. А благодаря простому соусу на основе сметаны или майонеза блюдо получается не только сытным, но и удивительно сочным.
Ингредиенты (на 4 порции)
- фарш свино-говяжий — 300 г
- картофель среднего размера — 3 шт.
- помидор — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- сыр твёрдых сортов — 150 г
- яйцо — 1 шт.
- майонез или сметана — 100 г
- соль и специи — по вкусу
- масло растительное — для смазывания формы
Совет: фарш можно заменить сосисками или варёной колбасой — получится по-домашнему вкусно и быстро.
Приготовление
- Смешайте фарш с яйцом, посолите и поперчите.
- Картофель нарежьте тонкими кружочками и уложите на дно смазанной маслом формы. Посолите.
- Приготовьте соус: соедините сметану (или майонез), немного кипячёной воды, специи и соль. Полейте им картофель.
- Выложите сверху лук полукольцами.
- Следующий слой — фарш.
- Нарежьте помидор кружочками и разложите поверх фарша.
- Сделайте сеточку из майонеза и щедро посыпьте натёртым сыром.
- Запекайте в духовке при 200 °C около 35 минут, до мягкости картофеля. Чтобы сыр не подгорел, при необходимости прикройте форму фольгой.
Советы по подаче
- Подавать лучше горячей, прямо из духовки — с ароматной хрустящей корочкой.
- Отличное дополнение — лёгкий овощной салат или маринованные огурчики.
- Если хотите сделать блюдо менее калорийным, используйте сметану вместо майонеза и возьмите больше овощей.
Мясная запеканка «Сытная» оправдывает своё название: она действительно насыщает, радует вкусом и не требует сложных ингредиентов. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям, а значит, его смело можно включить в список любимых семейных рецептов.