Для приготовления домашних купат с томатным соком вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги. Готовые купаты подавайте с томатным соусом. Можно добавить гарнир из картофеля или овощей. Совет: Для более насыщенного вкуса купаты можно предварительно отварить в подсолённой воде 10-15 минут, а затем обжарить до хрустящей корочки.
Для приготовления домашних купат с томатным соком вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги.
Ингредиенты для купат:
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Кишки или специальные оболочки для колбасок
Ингредиенты для томатного соуса:
- Томатный сок — 400 мл
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Специи (например, паприка, кориандр) — по вкусу
Приготовление купат:
- Подготовка фарша: смешайте фарш с солью, перцем, измельчённым чесноком и луком.
- Формирование колбасок: наполните кишки или оболочки фаршем, формируя колбаски нужной длины. Сделайте небольшие надрезы на оболочке, чтобы избежать разрывов при жарке.
- Приготовление: купаты можно жарить на гриле, сковороде или запекать в духовке. Для жарки на сковороде: разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите колбаски и жарьте до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Приготовление томатного соуса:
- Нарежьте лук и чеснок.
- Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте томатный сок, соль, сахар, лавровый лист и специи.
- Доведите до кипения и уменьшите огонь, тушите 10-15 минут.
Подача:
Готовые купаты подавайте с томатным соусом. Можно добавить гарнир из картофеля или овощей.
Совет: Для более насыщенного вкуса купаты можно предварительно отварить в подсолённой воде 10-15 минут, а затем обжарить до хрустящей корочки.