Напишу лучший рецепт засолки помидоров на мой вкус и всех, кто их пробовал)
Мы закрывали 2-х литровые банки, поэтому все ингредиенты рассчитаны на данный объём:
Банки хорошенько моем, я не стерилизовала, просто ополоснула кипятком.
На дно банки закладываем:
-перец горошком штучек 10, две средние дольки чеснока, два листочка смородины, лист хрена рвем на небольшие части и кладем туда же, два небольших зонтика укропа.
Далее начинаем аккуратно укладывать помидоры.🍅
Как все уложили насыпаем 2 столовые ложки соли🧂 и 1 столовую ложку сахара на помидоры.
Как все засыпали заливаем помидоры кипятком, прикрываем крышкой и оставляем минут на 5-7.
Далее ставим не большую кастрюлю на плиту и сливаем туда рассол с помидоров, доводим его до кипения и заливаем обратно.
Сверху добавляем одну чайную ложку уксуса.
Закатываем крышкой, хорошенько бултыхаем и переворачиваем.
Укрываем помидоры одеялкой или пледом и оставляем на пару дней.
Потом можно ставить в погреб, либо в холодильник))
Приятного аппетита!!!
