05:00. Сегодня у нас раннее утро. А всё потому, что назойливый комар пищит над ухом. То и дело пытаюсь его прихлопнуть, но безрезультатно. И муж проснулся по той же причине.
Немного полежала и решили идти на кухню. Муж задумал сварить домашнюю тушёнку на зиму. Я вчера предусмотрительно начистила ему лук и чеснок, но раз не спится, помогу их порезать.
Слаженно и молча работали в четыре руки.
Залили куриное мясо водой в две большие кастрюли. Довели до кипения, добавили лук, чеснок, специи, лавровый лист, черный перец горошком. Настоящий рецепт домашней тушенки - это не просто про еду, это про семейные истории, которые согревают зимой.
Убавили огонь до едва заметного шепота и оставили томиться на три часа.
Хотели было вернуться в объятия Морфея, но по кухне пополз такой благоухающий, обещающий сказочную сытость аромат, что мы сдались без боя. Решили позавтракать.
В холодильнике нашелся йогурт и приготовили булочки с маслом и медом. У мужа зелёный чай, у меня кофе с молоком.
На часах всего 6:00, а мы уже трапезничаем, глядя, как за окном разливается нежно-розовый рассвет. Последнее утро лета дышит на нас теплом и обещанием прекрасного дня.
06:30. Ну вот, теперь можно и поспать. Провалились в сладкую дрёму.
Муж проснулся в 9:00, а я аж в 10:00 часов. Оказывается так хорошо спится после сытного завтрака.
Вот так необычно рано началось сегодняшнее утро.
За час до готовности добавили в тушёнку соль. Потом выключили и оставили остывать. Вечером разберём и закатаем в банки.
Домашние хлопоты и уют
10:30. Прогулялась с Симбой по нашему району. Сегодня никуда не спешим, наслаждаемся погодой.
11:00. Пока муж уехал за запчастями для своего «железного коня» (наверное, он тайно мечтает собрать из своей машины если не «Теслу», то уж точно космический корабль), я позвала маму.
Мы душевно посидели на кухне, болтая обо всем на свете и уплетая арбуз, который сегодня почему-то был слаще вчерашнего. Наверное, от хорошей компании. Такими моментами живет дачная жизнь: простыми, но очень теплыми.
Потом я решила поменять наполнитель в лотке у кота. Это решение, как первая костяшка домино, повлекло за собой цепную реакцию: помыла пол в туалете, а как же не помыть в ванной? А коридор? А кухня?
Комнату дочки трогать не стала, там царит суверенная территория молодости, где мамино рвение к порядку не всегда приветствуется.
В общем только закончила тут муж вернулся.
Дача, малина и гвоздь в ноге
13:30. Пообедали наскоро рассольником, сдобренным сметаной и острой аджикой, и рванули на дачу.
14:00. Сегодня очень жарко у нас, прямо как в июле. Спасибо, последний день лета, порадовал.
Ехала, смотрела на проплывающие мимо поля и думала о том, как прошло наше лето. И за что я ему благодарна. Написала об этом в посте.
Вообще считаю, что всегда нужно уметь быть благодарным. Людям, событиям, жизненным урокам. Дале если они не самые приятные. Так мы становимся чуточку лучше, мудрее, внимательнее.
Приехали на дачу, отпустили гулять индюков. Зашли в птичник, а там сюрприз. Индюшка снесла яйцо. Аккуратно его забрала. Оно похоже на большое куриное, только всё в веснушках.
Пошли в огород и по пути увидели, что ветер сломал нашу молодую грушу, прямо ствол у основания. Хотя были растяжки, но одна оборвалась. Так жалко ее стало. Подняли, замотали ствол тряпочкой. Не знаю, примется или нет. Сажали деревья прошлой весной. Они хорошо подросли за это время и вот такая напасть.
Удивительно, но у нас пошла жёлтая малина. Весь куст обсыпан ягодами и они начали созревать. Полакомилась немного.
Муж снова занялся своей машиной, всё что-то в ней улучшает. Наверное она скоро превратится у нас в подобие Теслы.
А я полила все цветы у вагончика. Не забыла про усы клубники.
Увидела, что часть дров, которые нам отдал сосед так и лежат у ворот. Взяла тачку, загрузила и отвезла их на место.
Потом второй рейс, и когда выгружала, почувствовала резкую боль в ноге. Наступила или на гвоздь или на сучок, так и не поняла.
Еле доковыляла до мужа. Сняла кроссовок, носок весь в крови. Муж побежал за аптечкой. Хорошо, что я додумалась в прошлом году купить аптечку на дачу. Иногда пригождается.
Муж заботливо отработал мне рану перекисью водорода, а потом от души полил зелёнкой. Наложил повязку из бинта.
Теперь я раненый дачник. Героически хромая, пошла красить беседку. Водила кистью, наблюдая, как жадно дерево пьет краску. Работа для меня лучшее обезболивающее.
Вечер с чаем и аистами
18:00. Муж закончил эпопею с машиной, а я покрасила ещё один пролет.
Решили отдохнуть, попить чай на улице около вагончика. Сидели и наслаждались прекрасной погодой. Раньше ласточек было много, а сейчас уже нет, наверное, улетели. По дороге на дачу видели как над полем кружил аист. Такая грациозная птица. У нас в соседней деревне, которую проезжаем, на столбе у одного дома гнездо аистов. И так интересно за нашими наблюдать. Появляются вдвоем весной. Потом у них птенцы уже выглядывают из гнезда.
19:30. Дома. Поужинали.
Дочка похвалилась своими обновками с Вайлдберриз, купила себе одежду для школы и новый рюкзак. Чувствуется, что ребенок повзрослел.
Заготовки на зиму: наш кулинарный цех
20:00. Принялись за доделку тушёнки. Муж достал мясо, отделил его от костей.
Я помыла и простерилизовала в духовке банки.
И наш кулинарный цех начал свою работу.
Сначала закладывали мясо в специальное сито и опускали в кипящий бульон, чтобы мясо снова покипело.
Потом доставали, раскладывали по банкам, заливали кипящим бульоном и закрывали прокипяченными крышками. Работали как слаженная бригада. Через час 8 банок по 700 граммов было закрыто, перевёрнуто вверх дном и укутано в одеяло.
Теперь задача отмыть всю кухню. Что можно загрузила в посудомойку. Что не влезло перемыла вручную.
Васька мысленно помогал мне, лёжа на кухонном стуле.
Последняя строчка лета
22:30. Наконец можно выдохнуть и отдохнуть. Пишу эти строки.
Завтра рано вставать, начинаются утренние поездки в школу. Хорошо, что нам к 9:00. Линейка у ребят будет в 10:00. А потом нужно будет дочку встретить. Им выдадут кипу учебников.
Нога саднит, даже не знаю, смогу ли завтра ехать за рулём. Как назло проткнула правую ногу. Отвезу дочку утром и поеду в травмпункт, спрошу про профилактику столбняка.
Надо же, как завершилось лето, с зелёнкой на ноге и банками тушёнки на столе.
Дорогие читатели моего дневника благодарю вас за поддержку .
Подписывайтесь и комментируйте , это вдохновляет меня писать дальше.