Видимо я подошла к возрасту, когда стало тянуть к засолкам))
В этом году прям рекорд какой-то.
10 банок помидоров, 13 банок грибов и 6 банок арбузов))
В этой статье расскажу рецепт засолки рыжиков, может кому интересно))
У нас было 12 кг рыжиков.
Рецепт:
-замочить грибы в холодной соленой воде на 30 мин( для того, чтобы вышла вся живность, типа червяков)
-слить соленую воду и промыть грибы от грязи и пыли, после хорошенько сполоснуть.
-поместить грибы в большую кастрюлю и варить около 15 мин
( после закипания)
Добавить в кастрюлю соль по вкусу и уксус.
Пока грибы варятся мы приготовили банки по 0.65 л, промыли их и простерилизовали.
На дно каждой банки положили лавровый лист, перец горошком и нарезали две дольки чеснока
После того, как грибы проварились мы начинаем заливать их в банки с помощью половника и закрываем плотно крышкой.
Далее накрываем банки тряпкой, либо полотенцем и оставляем до остывания.
П
отом убираем в погреб, либо холодильник))
Грибы маринуются быстро, долго ждать не обязательно))
Приятного аппетита!!!
Делитесь своими рецептами засолки грибов, очень интересно)