Аграрии Краснодарского края начали собирать инжир

Инжир из Краснодарского края составит конкуренцию Турции и Ирану. Плоды этого дерева помогают пищеварению, полезны для сердца, а также могут регулировать уровень сахара в крови.

Есть и недостаток: товар — скоропортящийся. Поэтому его часто сушат, чтобы есть круглый год. Каким бывает инжир, узнаете из репортажа Ирины Сафоновой.

Алехан Симонян начал сбор Крымского черного инжира. Этот сорт — ремонтантный. Но даже повторно плодоносит обильно.

Владелец сада Алехан Симонян: «В день собираем 50-60 килограмм в среднем. Каждый день собираем, иной раз 80 килограмм собираем в день. Вообще урожай в этом году хороший».

Свой сад Алехан заложил восемь лет назад. Теперь здесь 90 деревьев. Сейчас собирают белый сочинский и зеленый иранский инжир. А скоро созреют плоды нового сорта.

Он называется "арбузный" за счет вот этих желто-зеленых полосок. Его привезли из Армении в качестве эксперимента. Оказался очень удачным. Сорт этот более поздний. И этот инжир можно будет снимать только через неделю.

После обильных летних дождей в хозяйстве ждут рекордный урожай — около пяти тонн инжира. Это на полторы тонны больше, чем было собрано в прошлом сезоне. Такое изобилие позволило сохранить цены на прошлогоднем уровне.

Владелец сада Алехан Симонян: «На рынке стоит на данный момент 200 рублей, мелкий — по 150 сдаем его, совсем мелкий — на варенье, будем варенье делать, это уже ближе к осени».

Инжир, или, как его еще называют, смоковница, — продукт скоропортящийся. За три дня тонкая кожица лопается, плод закисает. Поэтому транспортировка свежего инжира из Сочи возможна только в ближайшие регионы. Местные предприниматели начали сушить плоды, делать варенье и мармелад.

Владелец производства мармелада Татьяна Семерикова: «Когда мы изготавливаем из него мармелад, в цехе разносится аромат сладкой выпечки, пряных булочек, корицы, чернослива мускатного ореха. В общем, все такое приятное теплое, обволакивающее».

На этом предприятии за сезон сбора инжира заготавливают 450 килограммов плодов. Запасов хватает для производства мармелада в течение года. Продукция расходятся по всем регионам и может храниться до четырех месяцев.