Фёкла Свекольница. В этот день отмечается память мучеников Газских – Тимофея, Агапия и Фёклы, пострадавших за веру в 304–306 годах. Тимофей, изучавший Священное Писание с юности и обладающий даром красноречия, стал известным проповедником христианства. Во времена гонений при императорах Диоклетиане и Максимилиане он был осуждён за преступления против языческих богов. Несмотря на пытки, он оставался предан своей вере и произносил проповедь об Иисусе Христе, за что был приговорён к сожжению. В том же городе пострадали и мученики Агапий и Фекла, которых язычники отдали на растерзание диким зверям. На Руси в народе говорили: «На Фёклу именинница свёкла», и начинали уборку этого овоща. Свёкла, как белая, так и красная, употреблялась с древних времён, особенно красная, ценившаяся за свои целебные свойства. Из неё готовили разнообразные блюда, включая борщ и ботвинью. Квашеная свёкла – бураки – подавалась зимой к вареной картошке. В этот день крестьяне следили, с какого направ