Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Обзор от моего друга Олега (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Мenard Ancestrale Reserve de Famille Premier Cru de Cognac.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Здравствуйте. дорогие друзья. Герой сегодняшнего обзора является вершиной ассортимента Дома Menard. Он относится к высшей категории по возрасту, то есть его выдерживали около 100 лет — впечатляюще долго даже для коньяка Grande Champagne. Фактически, этот коньяк является частью старейшего ассортимента в погребе исторического дома и порадует любого коллекционера или ценителя.
Русская контра пишет о минимальных 30-ти годах выдержки. Крепость 45%, розлив 20.03.17.
Оформление — очередной деревянный ящик, пробка залита сургучом. Кто-то писал что «скворечник» Вье Миллионера делали то ли дети, то ли криворукие. Так вот ящик сегодняшнего героя видимо делали в качестве трудотерапии в ПНИ - косоватый, плохосколоченный, грозящий получением занозы и самое главное при малейшей попытке подвинуть, взять в руки, открывающийся и готовый исторгнуть бутылку с драгоценной жидкостью.
Конечно это все мелочи, главное что внутри бутылки...
Цвет: темно янтарный, хрустально искрящийся. Сразу образуется ободок-ожерелье из которого пытаются сползти редкие тонкие очень очень медленные ножки. Большинство из них замирает не пройдя и половины пути. Быстрое образование редких, средних по размеру , очень стойких капель. Визуально маслянистость высокая.
Аромат: сразу после открытия (из бутылки) — густая, сладкая смесь сухофруктов со слегка выделяющимся сладким, мясистым черносливом.
Из бокала Шпигелау — густо, насыщенно, сладковато, не спиртуозно. не смотря на 45%. Ощущается в 20- 25 см от края бокала, постояв в 50 см и далее. Низ- дуб, немного перчика, мед. Верх - сухофруктовая яркая смесь, цвет плодовых деревьев (яблоня, абрикос ). В глубине бокала смолисто-шоколадно-бальзамическая густая смесь.
Попробовал из большого шара 690мл — не впечатлило. Размазано, меньше тонов. Но даже в нем не спиртуозно.
Постояв минут 15 коньяк меняется — дуба и меда становится больше, появляются специи (корица, мускатный орех, ваниль) и увядшие сладкие цветы. В течении следующих 20 минут идет очень тонкая и плавная смена основного, солирующего аромата при неизменной общей гамме — то чуть больше чернослива, то меда, то сладких, сухих цветов, то темного шоколада. И только по истечении примерно часа в аромате появляются более легкие и светлые оттенки — свежесть (холодок ), яблочный сок из пакета, свежие фрукты (желтая слива, виноград, вишня ) смесь сухофруктов становится кисловатой бальзамические тона становятся деликатнее. Однако стоит прокрутить бокал и все возвращается — дуб, корица, мускатный орех, бальзамические тона крепнут. Появляется сладкий чернослив в шоколаде а мед становится темным, засахаренным.
Вот так пролетело больше часа. Что хочется отметить - аромат классический коньячный, настоящий олдскул. Возможно он не так богат оттенками но очень приятен , насыщен и просто крут.
Вкус: гладкий, шелковистый, насыщенный, почти сухой. Не спиртуозный. Слегка подсушивающий небо и ощутимо греющий в горле и пищеводе. Пьется комфортно. Во вкусе дуб, темный шоколад, чернослив, курага, паприка, сливовая кислинка (быстро пропадающая), немного меда, ваниль, перчик. Дуб во вкусе более ощутим чем в аромате, но не довлеет.
Послевкусие: очень долгое, повторяющее вкус и аромат — шоколад, дуб, чернослив, курага, перчик, корица, терпкость разжеванной виноградной косточки, ваниль.
Итог: отличный, классический коньяк. Он не подвержен моде и современным течениям. Он идет в разрез с трендом на светлые, максимально близкие к вину коньяки, а ля натюрель. Он имеет характер, не пытается понравится всем и каждому и тем ценен. Хорошо это или плохо каждый решает сам. Я голосую двумя руками за олдскул.
Спасибо Menard!
Описание из ЖЖ - Коньяк Мenard Ancestrale Reserve de Famille Premier Cru de Cognac.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!