Как приготовить домашнюю кабачковую икру
Ингредиенты:
- Кабачок – 3 кг
- Лук репчатый – 1 кг
- Морковь – 750 г
- Масло подсолнечное – 200 мл
- Томатная паста – 500 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Уксус – 5 ст.л. 9%
- Соль – 3 ч.л
- Шаг 1 кабачки почистить и порезать кубиками поставить тушить в казане.
- Шаг 2 лук порезать кольцами и обжарить на масле, так ж потереть морковь и обжарить на масле. После добавляем морковь и лук к кабачкам, все тушим вместе!
- Шаг 3 добавляем сахар, соль, уксус, тушим еще минут 10. Достаем блендер и все пропускаем через него. Немного доводим до кипения, стерилизуем баночки и раскладываем!!
- Приятного аппетита!!!!
