⠀
Нам понадобится на кастрюлю 3 л:
🌑копченая свиная шейка-400 гр.
🌑лук репчатый-1 шт.
🌑картофель-3 шт.
🌑болгарский перец-2 шт. ( лучше брать разноцветные; у меня красный и жёлтый)
🌑помидор-1 шт.
🌑томатная паста- 1 ст. ложка
🌑подсолнечное масло-1 ст. ложка
🌑зелень- для подачи
🌑соль, перец, лавровый лист, специи- по вкусу
⠀
⠀ Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры измельчить; картофель, болгарский перец и свинину нарезать средними кубиками.
⠀ В кастрюлю влить подсолнечное масло, добавить репчатый лук, жарить на среднем огне до золотистого цвета. Добавить томаты, жарить ещё 5 минут. Затем добавить томатную пасту и жарить еще 5 минут.
⠀ Добавить картофель, свинину и болгарский перец; залить водой, чтобы вода покрывала гуляш на 1-1,5 см; посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Тушить на медленном огне 40 минут.
⠀ При подаче украсить измельчённой зеленью, подавать с ложкой сметаны😉