С наступлением осени иммунитет каждого ребенка нуждается в особой поддержке. Ведь испытанием для юного организма становятся короткий световой день, переменчивая погода, начало сезона простуд, а если ребенку больше трех лет, то и стресс, связанный с переменой режима с беспечных каникул на суровые школьные/садовские будни.
Как укрепить иммунитет малыша перед сезоном простуд?
Лучший способ обеспечить поддержку витаминами и микроэлементами – включить в рацион свежие овощи и фрукты нового урожая!
К счастью, осенью природа щедро делится своими дарами.
Главные витамины для укрепления иммунитета: C, A, B6 и B1. Где их искать?
Витамин C
- Главный в борьбе с инфекциями и простудой. И содержится он не только в знакомых нам лимонах и апельсинах, но и в сезонных овощах и ягодах.
- Сладкий перец – осенний must-have. Всего один перчик в день – и норма витамина C обеспечена!
- Яблоки (“Белый налив”, “Россошанские”, “Спартак” лидируют по содержанию С).
- Капуста, свежая и квашеная, в ней также содержатся клетчатка, натрий, фолиевая кислота, железо. Сюда же можно добавить и другие капусты – брюссельскую, цветную.
- Особая группа – ягоды! Они обладают мощными антиоксидантными свойствами и помогают бороться с вирусами. Из ягод можно варить компоты, морсы, добавлять в чай или делать полезные смузи!
- Рекордсмен по витамину С – шиповник: целых 650 мг витамина на 100 г. Для сравнения, в апельсинах всего 60 мг.
- Еще одна замечательная осенняя ягода – облепиха. В ней 200 мг витамина С на 100 г. Также высоко содержание А, Е, В. Кстати, облепиха также облегчает симптомы популярней болезни межсезонья – гастрита.
- Чуть менее чем в облепихе также этого витамина в рябине. Самая осенняя ягода также богата на каротин, магний, кальций, фосфор.
Витамины A и B6
Витамин A укрепляет иммунитет, а B6 участвует в формировании лимфоцитов. Чтобы получить побольше этого витамина, добавьте в рацион картофель, капусту, бобовые и шпинат, а главное – морковь и тыкву.
Тыква – настоящая королева осени! Кстати, в ней двое больше каротина, чем в моркови! Из тыквы можно приготовить супы, пюре, запеканки и даже десерты.
А морковку хорошо тереть в свежие осенние салаты. Не забудьте заправить салат растительным маслом – так витамин A усвоится лучше!
Витамин B1 (тиамин)
Помогает поддержать нервную и пищеварительную системы. Полезен также для борьбы с бессонницей и другими нервными расстройствами.
Содержится в горохе, фасоли – обязательно добавляйте их в супы и вторые блюда.
Обратите внимание также не шпинат и помидоры.
Как сохранить максимум пользы?
Правильная обработка овощей – залог сохранения витаминов. Мойте их в холодной воде, чистите тонко, режьте крупно. Лучше варить в кожуре или тушить, запекать, готовить на пару.
Ягоды ешьте свежими или же при минимальной обработке (например, варенье-пятиминутка).
Добавляйте в готовые блюда свежую зелень, так она останется свежей. И сохранит пользу.
Резюмируем:
Список продуктов для иммунитета дошкольника осенью:
- Сладкий перец
- Капуста (белокочанная, цветная, брюссельская)
- Яблоки
- Морковь
- Тыква
- Картофель
- Бобовые (горох, фасоль)
- Шпинат
- Помидоры
- Растительное масло (для заправки салатов).
Пусть осень будет яркой и здоровой!