Вы тоже верите, что протеиновый батончик — это полезный перекус, который помогает худеть и качать мышцы? Меня тоже обманывали долгое время. Пока я не посмотрел на состав. Добро пожаловать в мир маркетингового обмана, где сахар называют «натуральным сиропом топинамбура», а обычную конфету продают по цене хорошего стейка.
Сахар, сахар и еще раз сахар
Откроем самый популярный «фитнес-батончик» и посмотрим на состав. Первые места — овсяные хлопья, глюкозный сироп, сахар, изолят соевого белка, пальмовое масло.
Глюкозный сироп — это тот же сахар, только жидкий и еще более вредный. Он резко поднимает уровень глюкозы в крови, провоцируя скачки инсулина и... новый приступ голода через час. Вы хотели похудеть? Забудьте.
Игра в синонимы: как производители маскируют сахар
Если вы не видите в составе слово «сахар» — это не значит, что его там нет. Маркетологи используют десятки названий, чтобы запутать вас:
- Патока
- Сироп агавы (его часто рекламируют как полезный, но по ГИ он хуже сахара!)
- Кокосовый сахар
- Ячменный солод
- Концентрат фруктового сока
Суть от этого не меняется. Это все — быстрые углеводы, которые сводят на нет всю «пользу» от 10 граммов белка в этом батончике.
Так что же делать? Полностью отказаться?
Не обязательно. Но нужно включать голову.
- Смотрите на порядок ингредиентов. Состав всегда указывается по убыванию. Если сахар или его синонимы в топе — смело кладите упаковку обратно на полку.
- Ищите батончики с сахарозаменителями. Эритрит, стевия, сукралоза. Они не влияют на уровень сахара в крови. Да, это химия, но это меньшее зло для фигуры.
- Сделайте сами. Это идеальный вариант. Смешали протеин, овсянку, орехи и немного меда — получили полезный перекус без обмана.
С мёдом
Ингредиенты:
- смесь «мюсли» — 2 стакана;
- мёд — от 3 ст. л..
Приготовление:
- Мёд нагреть до текучего состояния.
- Две трети смеси из хлопьев с сухофруктами перемешать с мёдом, добавляя его порциями.
- Оставшуюся часть смеси измельчить.
- Соединить всё вместе и тщательно перемешать — должна получиться густая липкая масса.
- Полученную массу уложить в форму, подходящую по размеру, и проложить фольгой, плёнкой или пекарской бумагой. Хорошо утрамбовать и поместить в холодильник на несколько часов.
- Нарезать остывшую массу на порционные батончики, а чтобы они не раскрошились, лучше делать движения в одном направлении. По желанию, батончики можно украсить шоколадом или глазурью.
Вывод:
95% фитнес-батончиков на полках магазинов — это не более чем умно упакованные конфеты для взрослых, которые верят в сказки о здоровом образе жизни. Вы платите в 3-5 раз дороже за красивую обертку и мощную рекламу.
А вы до сих пор верите в пользу этих батончиков? Или может быть нашли тот самый 5% честных? Поделитесь в комментариях — ваш опыт спасет кошелек и здоровье сотен людей!