Состав:
- 2л. мясного бульона (по желанию);
- 3шт. картофеля;
- 1 шт. морковь;
- 1 шт. лук;
- 200 гр. чечевицы;
- 150-200 гр. бекона;
- 2ст. л. подсолнечного масла для жарки овощей;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
У меня кастрюля на 3 литра.
Можно варить на воде и взять побольше бекона. Но у меня был мясной бульон со свининой, поэтому я варила на нём.
Доводим бульон до кипения и опускаем промытую чечевицу и соль (немного, так как бекон солёный, лучше потом досолить)
/Чечевица варится в среднем 45 минут./
Варим на медленном огне.
Тем временем, на разогретую сковороду, выкладываем нарезанный бекон.
Через 3 минуты, когда бекон подрумянится, добавляем немного масла и мелко нарезанный лук.
Когда лук станет прозрачном, минуты через 3, добавляем морковь нарезанную кубиком.
Жарим помешивая до готовности. Затем снимаем с огня.
Через 20 минут, от начала варки чечевицы, добавляем картофель, нарезанный кубиком.
Через 10 минут, как положили картофель, добавляем в кастрюлю зажарку.
Пробуем на соль.
Варим ещё 5- 10 минут и выключаем.
Суп готов.
Приятного аппетита!!!