Вот классический рецепт "Рыбы под шубой" с использованием селёдки, яиц, майонеза, свеклы, лука и картофеля — это популярное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола.
---
### Ингредиенты:
- Селёдка солёная — 1-2 шт. (или 200–300 г филе)
- Картофель — 2-3 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 3-4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
---
### Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Картофель и свеклу отварите до мягкости, остудите и натрите на крупной терке.
- Яйца сварите вкрутую, остудите и натрите на крупной терке.
- Лук мелко нарежьте и при желании обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
- Селёдку очистите от костей и кожи, нарежьте мелкими кусочками или разомните вилкой.
2. Сборка салата:
- В прозрачной форме или на плоской тарелке выкладывайте слоями:
1. Селёдка — равномерно распределите, смажьте немного майонезом.
2. Лук — равномерно распределите по селёдке.
3. Картофель — слой, смажьте майонезом.
4. Свекла — слой, смажьте майонезом.
5. Яйца — слой, сверху немного майонеза.
3. Украшение и охлаждение:
- Верхний слой — яйца, украсьте зеленью или по желанию.
- Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы слои пропитались.
---
### Подача:
Подавайте охлаждённым, нарезав порционными кусками. Можно украсить свежей зеленью или дольками лимона.
Приятного аппетита!!!