Кто терпеливая женщина? Я терпеливая женщина! Про тесто фило я читала уже давно, так мне хотелось поближе с ним познакомиться, но где Крайний Север и где тесто фило? В Енисейске мне было совсем не до теста фило, я если честно, то какое то время про него и не вспоминала. Переехав в Красноярск я начала целенаправленно его искать. Оказалось что это самое-самое тесто имеется в ассортименте только одного магазина, "Аллея" он называется. И вот: каждый раз заказывая доставку из этого магазина я включала в список продуктов тесто фило. И каждый раз мне перезванивали с вопросом: чем заменить тесто фило, его нет в наличии. С упорством, если уж честно, достойным лучшего применения, я раз за разом его заказывала.
Чудеса имеют место быть. В начале прошлой неделе мне его и привезли.
Покажу поближе:
Сегодня я созрела испечь утром пирог из него, пирог называется сырная улитка.
Долго в холодильнике болтался творожный сыр и не творожный, необходимо было их, эти сыры уже срочно куда-то пристроить, иначе могли и товокнуться.
Начинка к сырной улитке состоит из сыра творожного, сыра обычного, тёртого на средней терке, соли, перца, одно яйцо и зелень.
Листы теста фило чем то напоминают очень тонкую бумагу, их хоть видно на столе?
Начинку выкладывала вот так:
Остальной лист теста смазывала растопленным сливочным маслом.
И выкладывала на форму. Роль формы для выпечки у меня исполняет любимая чугунная сковородка. Верх обильно смазала сливочным маслом.
Запекается очень быстро, на 180 градусов минут 20.
Ещё делала сегодня на завтрак сложную яичницу))) 😁 Назвала так потому как не уверена, что это шакшука.
Половинку луковицы обжарила на сливочном масле, добавила половину перца, и половину помидора.
Добавила три пластика бекона. Обжарила, добавила яйца и зелень.
Вот такой у нас сегодня был завтрак.
Что хочу сказать про пирог? Я ожидала большего...
В следующий раз, когда буду готовить что-то подобное, укладывать надо будет плотнее. А ещё лучше залить сверху смесью из молока и яйца.
А вообще на прошлой неделе Евгений мне выдал кухонную амнистию 😁я неважно себя чувствовала, он сам всю неделю готовил.
Ничего не фотографировал, вот только готовое блюдо я сфотографировала: закуска из баклажанов.
Евгений очень хорошо готовит вкусно, гораздо вкуснее, чем я. Надо его отстранять от готовки срочно, на весах ➕.
Если кому-то интересно, какие блюда умеет готовить мой муж, то ниже ссылка на подборку его рецептов.
Уважаемые читатели поздравляю всех с днём знаний!
Мне сделали замечание, что на моём канале оскорбляют других авторов🙄
Я перечитала все комментарии, или пропустила где-то, или понятие оскорбляют у нас разное, с человеком сделавшим мне замечание. Но!!! Пожалуйста, не оскорбляйте ни-ко-го, ладно?
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка