Незаметно подкралось 1 сентября. И со следующей недели мне нужно чем-то накормить ребенка, который не очень-то и любит, во-первых завтракать, во-вторых правильно завтракать)))
Поэтому я вспомнила о своих экспериментах с роллами. Посмотрела, а рецепта-то и нет)) Исправляюсь, теперь есть)))
Ингредиенты:
Ролл
- 1/4 маленького вилка капусты
- 2 яйца
- 2 ст.л. сметаны
- 0,5 ч.л. соды
- 4-5 ложек безглютеновой любой муки
Начинка
- Запеченное куриное филе
- Творожный сыр
- Салат айсберг
- Болгарский перец
Капусту пробила на блендере, вбила в нее яйца, сметану, соду, муку (муку пробовала как рисовую, так и сорговую, итак и так вкусно), блендернула еще раз и на электрогриле выпекла две большие основы для ролла. Можно конечно и на сковородке)
Куриное филе разобрала на волокна, болгарский перец порезала тонкими полосками, айсберг порезала широкими полосками.
Основу намазала творожным сыром, положила сверху айсберг, курицу, перец и завернула ролл. Потом отправила его еще раз в электрогриль, подсушиться и чтобы форма придалась)
Получается очень даже полезный а-ля стритфуд. С очень большим количеством овощей незаметно подсунутых)))