Лофант анисовый не только украшает сады своими пышными соцветиями, но и находит применение в кулинарии, медицине и пчеловодстве. Его листья придают блюдам особый аромат, напоминающий анис, фенхель и лакрицу.
На нашем дачном участке уже много лет растёт лофант анисовый. Это - стройный куст, в иные годы он вырастает до полутора метров высоты. Крупные соцветия лофанта напоминают свечи. Они достигают 15-20 сантиметров в длину, окрашены в нежные оттенки белого и сиреневого. На их фоне особенно эффектно смотрятся светло-зеленые листья, напоминающие крапивные.
Заготовка лофанта
Август — особенное время для каждого, кто увлекается лекарственными растениями. Именно сейчас, когда лофант анисовый находится в самом расцвете, он накапливает максимальное количество полезных веществ. Я давно заметил, что именно в этот период растение особенно ароматное и насыщенное.
Сегодня наконец-то приступили к заготовке. Вооружившись садовыми ножницами, жена отправилась на участок. Аккуратно срезала стебли, стараясь не повредить растение. Выбрала только здоровые побеги с распустившимися соцветиями — именно они содержат больше всего полезных компонентов.
После сбора работы только начались. Срезанные части тщательно промыли под проточной водой, чтобы удалить пыль и возможные загрязнения. Затем выложили всё на сито — пусть хорошенько стечёт. На следующий день материал будет готов к следующему этапу обработки.
Утром, как и планировали, приступили к измельчению. Мы используем для этой цели обычные кухонные ножницы. Работа кропотливая, но приятная — такой чудесный аромат наполняет всю комнату! Мелко нарезали стебли, листья и соцветия, стараясь делать кусочки примерно одинакового размера. Это важно для равномерной сушки.
Для сушки жена подготовила просторное место на столе. Расстелила чистую бумагу — лучше всего подходит пергаментная. Разложила измельчённое сырьё тонким слоем, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Теперь главное — регулярно перемешивать заготовку, чтобы ничего не подпортилось.
Процесс сушки займёт несколько дней. Осталось только внимательно следить за состоянием сырья, чтобы не пропустить момент готовности. Уверен, что зимой эти заготовки не раз выручат нас, наполняя дом ароматом лета и даря здоровье.
Такие моменты особенно ценны — когда своими руками создаёшь запас здоровья и уюта на холодное время года. И пусть работа требует терпения и внимания, результат того стоит.
Полезные свойства
Целебная сила лофанта поистине удивительна. Это настоящий природный лекарь, помогающий:
- Нормализовать давление.
- Укрепить иммунитет.
- Улучшить обмен веществ.
- Очистить организм.
- Восстановить силы.
Применение в быту
Сушеные листья и соцветия становятся основой для ароматного чая, который не только дарит наслаждение вкусом, но и обладает успокаивающим и противопростудным действием. Свежие листья добавляют в салаты, а стебли используют при банных процедурах.
История лофанта анисового
Когда я впервые узнал об этом растении, меня поразило то, как много названий у него существует. В научном мире оно известно как Agastache foeniculum, но в России его чаще называют лофантом анисовым, а в Европе растение известно под названием «фенхельный гигантский иссоп».
Интересно проследить, как формировалось название этого растения. Его род Agastache происходит от греческих слов, означающих «хороший колос». А видовой эпитет foeniculum указывает на сходство с фенхелем.
В нашей стране растение получило имя лофант анисовый, что связано с его ароматом и одним из научных синонимов — Lophanthus anisatus. Это название как нельзя лучше отражает главную особенность растения — его неповторимый анисовый запах.
Родом мой зелёный друг из Северной Америки, где он до сих пор встречается в дикой природе, хотя и становится всё более редким. Индейские племена давно знали об этом растении и активно использовали его. Они готовили из него целебные настои и ароматные напитки, которые помогали при различных недугах.
Интересные факты
- Лофант способен расти на одном месте до 5-10 лет.
- Растение является отличным медоносом, дающим до 180 кг нектара с гектара.
- Цветение продолжается с мая-июня до наступления холодов.
Сегодня лофант представляет собой уникальное растение, соединившее в себе декоративность, полезные свойства и практическое применение, что делает его ценным приобретением для любого сада или огорода.