Как приготовить суп, который стоит копейки, но вкусный

Иногда хочется горячего, домашнего супа, но без лишних затрат. Хорошая новость: вкусное и сытное первое блюдо можно приготовить буквально за копейки, используя самые простые продукты. Делюсь проверенным рецептом.

Бюджетный овощной суп

Ингредиенты (на кастрюлю ~3 литра):

• Картофель – 4–5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Капуста (небольшой кусочек, около 200 г)
• Пшено или рис – 3 ст. ложки
• Подсолнечное масло – 1 ст. ложка
• Лавровый лист, соль, перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

Как готовить:

1. Подготовка овощей.
   
   Почистите картофель и нарежьте кубиками. Морковь натрите на тёрке, лук порежьте мелкими кубиками, капусту нашинкуйте.
2. Обжарка.
   
   На сковороде разогрейте немного масла, слегка обжарьте лук и морковь до золотистого цвета — это добавит супу насыщенный вкус.
3. Варка.
   
   В кастрюле доведите до кипения 2,5 литра воды. Отправьте туда картофель и крупу. Варите 10–12 минут.
4. Добавляем капусту и зажарку.
   
   К картошке с крупой закиньте капусту и обжаренные овощи. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите ещё 10–12 минут до мягкости овощей.
5. Финальный штрих.
   
   Выключите огонь, дайте супу настояться под крышкой 10 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Сколько это стоит?

Продукты для такого супа легко найти в любом магазине, и в сумме они обойдутся меньше чем в 100 рублей, а получится целая кастрюля на всю семью.

Вкусно, сытно и максимально экономно!

💡 Если вам понравился рецепт, ставьте 👍 и подписывайтесь на канал — впереди ещё больше простых и бюджетных идей для вкусных блюд!