В этом году копка картошки — это не урожай, а настоящее спасение утопающих. Если вы вынули из грязи неведомый булыжник, а не чистый клубень, этот способ — для вас. Да, мыть можно и нужно! Но только по строгим правилам.
ШАГ 1: Сразу после копки — на мойку!
Не оставляйте картофель сушиться в грязи. Сразу после выкопки аккуратно, без щеток, смойте основную грязь в тазу с ХОЛОДНОЙ водой или под слабым напором ХОЛОДНОЙ воды из шланга. Важно: вода должна быть именно холодной! Горячая или теплая вода повреждает кожуру, делая ее уязвимой для бактерий. Холодная вода бережно очищает, не нарушая естественную защиту клубня. Цель — увидеть настоящую кожуру со всеми ее изъянами.
ШАГ 2: Жесткая сортировка (главный этап!).
Чистый картофель сразу виден как на ладони. Немедленно рассортируйте его:
В отдельную тару на СРОЧНОЕ употребление: все клубни с повреждениями (порезы, царапины от лопаты, дырочки от проволочника).
На переработку в течение месяца: клубни с небольшими пятнами, с паршой, с признаками фитофторы на кожуре.
На хранение: только идеально здоровые, крепкие клубни без единого изъяна.
ШАГ 3: ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ карантинная сушка.
Это ваша страховка от гнили.
Разложите отобранный для хранения картофель в один слой на решетках, поддонах или мешковине. Обязательно в темном месте! (в гараже, сарае, под навесом).
Обеспечьте максимальную вентиляцию. Включите вентилятор, откройте все окна и двери. Картошка должна обдуваться со всех сторон.
Сушка займет не меньше 7-10 дней, а то и все две недели. Периодически переворачивайте клубни.
Критерий успеха: картофелина должна быть абсолютно сухой на ощупь, кожура — плотной и немного шероховатой.
ШАГ 4: Контрольная переборка и закладка.
Перед тем, как убрать картошку в погреб, ЕЩЕ раз переберите ее. Все, что вызвало малейшее подозрение — долой! Урожай в этом году не прощает ошибок.
Почему в этом году это оправдано?
Вы сразу видите больные клубни и не закладываете в погреб бомбу замедленного действия (гниль от одной картофелины может перекинуться на весь ящик).
Вы не заносите в погреб тонны сырой земли, которая создает смертельную влажность.
Чистый картофель проще контролировать зимой.
Важно! Этот способ требует больше времени и труда. Но в условиях аномально влажного года он помогает сохранить если не весь, то большую часть урожая.