Всем привет!
Рада приветствовать Вас на моём канале!
Для этого рецепта подойдут шоколадные капли или шоколад, дроблёный небольшими кусочками. В зависимости от продолжительности выпекания в духовке, печенье получается мягким или хрустящим. Выбирайте время на своё усмотрение (от 10 до 15 минут).
1) Сливочное масло (160 гр.) растопить в микроволновке, но не кипятить.
2) Смешать немного тёплое сливочное масло, сахар (140 гр.), ванильный сахар (1 ч.л.) и соль (0,5 ч.л.).
3) В смесь вбить 2 яйца, перемешать до однородности.
4) Смешать муку (260 гр.) с разрыхлителем (1 ч.л.) и просеять в несколько приёмов в яичную смесь.
Удобно смешивать ингредиенты сначала венчиком, а потом ложкой (когда загустеет).
5) Добавить в тесто шоколадные капли (150 гр.). Довести до однородности.
6) Кондитерский мешок натянуть на банку или на большой стакан и с помощью ложки переложить в него часть теста. Отрезать кончик побольше, т.к. тесто достаточно густое.
7) С помощью кондитерского мешка отсадить тесто на противень. Таким образом сформировать печеньки. Для придания им более правильной формы можно смочить чайную ложку водой и подправить края и верхушки.
8) Выпекать печенье в заранее разогретой духовке ("вверх-вниз"+конвекция) в течении 12-14 минут при 180 градусах.
После остывания печенье становится более хрустящим. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
Приятного аппетита!
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 160 гр.
Сахар - 140 гр.
Мука - 260 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Шоколадные капли (из молочного шоколада) - 150 гр.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
#печенье с шоколадом
#рецепт печенья с шоколадом
#печенье с кусочками шоколада
#печенье с молочным шоколадом
#печенье с шоколадом в духовке