Последние летние выходные в Уфе проходят под девизом «Молока в достатке — и мы в порядке». В парке Кашкадан развернулся ежегодный фестиваль «Молочная страна» — один из самых любимых и массовых праздников, прочно занявший свое место в сердцах горожан.
Уже с десяти утра в субботу на Кашкадане людно и весело. Трудно поверить, но даже погода на время отложила свои капризы: небо синее, солнце ярко сияет, но жару не поддает — как говорится, самое то. Среди посетителей — народ всех возрастов: мамы с малышами, бабули с авоськами, стайки подростков, парочки молодые и постарше. У входа каждого встречает приветственный стакан молока: этой традиции уже почти 15 лет, и ее свято чтут.
— Ну надо же, а дома-то выпить молочка не заставишь, — укоризненно качает головой Тамара Николаевна, с улыбкой наблюдая, как два ее внука охотно берут протянутые им стаканы и делают по большому глотку.
Знакомимся. Егору пять лет, Насте восемь. С бабушкой они часто гуляют в этом парке, поскольку живут рядом, а потому и праздников стараются не пропускать. Тем более таких, как «Молочная страна» — ребятишкам здесь раздолье.
— Тут и концерт покажут, и мороженым угостят, а сколько проводится разных игр и конкурсов, — говорит Тамара Николаевна. — Мне тоже интересно: где еще увидишь такое изобилие молочных продуктов. Что-нибудь да купишь, не удержишься.
В этом, собственно, и заключается главный смысл фестиваля: продвигать продукцию молочных ферм региона. Как известно, по объемам производства молока Башкортостан прочно входит в тройку регионов-лидеров: в 2024 году аграрии республики произвели 1,591 млн тонн этого продукта. По поголовью коров мы вторые. Неудивительно поэтому, что фестиваль «Молочная страна» — самый масштабный в России семейный праздник, посвященный молоку и молочной продукции. В прошлом году здесь был поставлен очередной рекорд посещаемости — свыше 102 тысяч человек за два дня. Сколько будет в этом — пока не посчитали, но уже понятно, что популярность фестиваля не снижается.
Возможно, секрет его успеха — в очень насыщенной программе. В центре всеобщего внимания — разумеется, молочная ярмарка, растянувшаяся на целый километр. Выставить здесь свою продукцию считают делом чести все, кто занят в этой отрасли. Народ тоже не отстает — практически к каждому прилавку выстроились очереди. Во-первых, потому что цены вполне привлекательные, местами даже ниже среднего. А во-вторых, сама атмосфера располагает: одно дело — купить пакет молока в ближайшем супермаркете, забежав впопыхах после работы, и совсем другое — здесь, под музыку и душевные разговоры.
Впрочем, речь не только про молоко: посетителей манят фермерская и медовая ярмарки, сырная лавка, а также Грибушинский чайный фестиваль, который вновь занял свое место на отдельной локации. Его организаторы заявили, что намерены установить республиканский рекорд по коллективному чаепитию: по предварительным оценкам, в нем примут участие более 2 тысяч человек. А если еще посетить мастер-классы, интерактивные площадки для всей семьи, посмотреть концертные выступления, которые без перерыва идут на главной сцене, двух дней, отпущенных на «Молочную страну», точно будет мало.
Кстати сказать, каждый год фестиваль прирастает чем-нибудь особенным. Изюминкой нынешнего года стала «Кумысная деревенька» — новая площадка, посвященная брендовому национальному напитку, его истории и целебным свойствам. Как было обещано организаторами, лучшие башкирские кумысоделы привезут в столицу не менее тонны этого напитка, а уж поклонников у него среди горожан хватает.
И, наконец, мед. В фестивале приняли участие более пятидесяти производителей меда и продуктов пчеловодства из всех районов республики, которые привезли около 10 тонн сладкого продукта нового урожая. Здесь вам и липовый, и цветочный, и горчишный мед, а если угодно — то и в сотах. Самое время запастись на зиму полезным, вкусным и самым знаменитым башкирским продуктом.
Фото: пресс-служба Минсельхоза РБ.