Субботнее утро, дождь льёт стеной, а душа требует тепла и вкусняшек. Тут наверное есть не большой минус жизни в деревне, потому что в городе мы бы заказали доставку, а здесь приходится ехать в магазин. Но мне совершенно не хотелось выходить из дома, и тащить всех детей с собой. Поэтому пришлось включить фантазию и вспомнить старый добрый рецепт наших бабушкиных времен — шанюшек из сгущёнки.
Однако не успела я окончательно настроиться на кулинарный подвиг, как вдруг звонит телефон.
Знакомый номер и голос:
«Привет, моя хорошая !
Соскучилась очень, хотели в гости напроситься! Вы дома?»
-Ну ты странная конечно, ответила я, где нам еще быть, я мать в декрете😂 , приезжайте, ждем!
Да-да, это была моя любимая двоюродная сестра.
Ну теперь точно надо стряпать, подумала я.
Кроме банки сгущёнки и яиц больше ничего подходящего под рукой нет. Что делать? Выход один — быстренько пустить в ход старые добрые рецепты.
Итак, приступим!
Ингредиенты:
1. Банка сгущенки
2. 4 яйца
3. Щепотка соли
4. ч.л. разрыхлителя
5. Мука от 500гр (смотреть по состоянию теста)
Сначала взяла глубокую миску и смело добавила туда четыре яйца. Рецепт настолько легкий, что справится даже ребенок, кстати старший сын мне и помогал.
Легкими движениями венчика превратили их в единую массу, представляя, как скоро появится веселое семейство сгущенных шариков.
Затем открыли банку сгущёнки и добавили ее к яичной массе.
Дальше вмешалась магия ароматов: щепотка соли и чуточку разрыхлителя добавили таинственности нашему блюду.
Теперь пришла очередь главной героини вечера — муки.
Постепенно, маленькими порциями, засыпала её в миску, превращая гладкий крем в эластичное тесто.
Далее наливала растительное масло в кострюльку и грела его до нужной температуры, представляя себе, как вскоре будет приятно почувствовать тепло и уют нашего маленького семейного пиршества.
Наступило время самой приятной части приготовления.
Мы с сыном сделали из теста длинную колбаску.
Далее я разрезала тесто на кружочки, а затем мы перекатывали каждый кусочек в руках, образуя идеальные шарики.
Сын пытался создавать собственные шедевры. Каково же было мое изумление, когда вместо круглых шаров у него вышли изящные колбасные палочки! Настоящий креативный подход к делу.
Ну что ж, наконец настал ответственный момент: Жарка.
Главное правило — осторожность и умеренность. Масло должно быть нагрето ровно настолько, чтобы обеспечить равномерную обжарку, иначе получится поверхность хрустящей конфетки, а сердцевина останется сырой. Золотистая корочка — признак готовности, сигнал того, что ваше изделие достойно самой изысканной подачи.
Всё закончено! Осталось лишь достать готовые шарики из масла и положить их на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Посыпанные сахарной пудрой, они стали похожи на солнечные зайчики.
Вот и гости уже на пороге, встречаем и провожаем на кухню, наливаем горячий чай. Все собираются за столом, предвкушая удовольствие. Сначала робко, потом всё смелее берут первые пробы — и сразу понимаешь, насколько важна атмосфера семейных посиделок и простых удовольствий. Обязательно просят добавки.
Времени наше кулинарное путешествие заняло максимум полчаса. И мы уже наслаждаемся вкусным лакомством, такие моменты делают жизнь уютней и теплее, особенно в такие дождливые дни.