Беру куриное филе и фольгу: на выходе получаю "обалденные" мясные рулетики — магазинная колбаса "рядом не стояла"

Если хочется заменить магазинную колбасу на домашний вариант, идеально подойдут куриные рулетики. Филе заворачивается в фольгу и недолго отваривается в воде, получается сочное, ароматное и вкусное мясо. Рулетики отлично подходят для нарезки, бутербродов или перекусов, делится автор в своем Дзен-канале "Совет да Еда" (12+).

Ингредиенты (3 рулетика):

• 600 г филе куриной грудки (3 шт.)
• 3 зубчика чеснока
• 3 ч. л. растительного масла
• 2,5 ч. л. зернистой горчицы
• 2 ч. л. аджики
• 1/2 ч. л. молотого кориандра
• По вкусу сладкая паприка
• По вкусу молотый перец
• По вкусу соль

Приготовление:

• В кастрюле объёмом 3 литра нагреть воду. Каждый кусок филе сделать надрез на широкой части, не разрезая полностью, и раскрыть как книгу.
• 1-й кусок посыпать солью, перцем, паприкой, полить 1 ч. л. масла и распределить пальцами. Добавить кориандр и измельчённый чеснок, сложить филе.
• 2-й кусок обработать солью, перцем, паприкой, маслом и зернистой горчицей, затем сложить.
• 3-й кусок посолить, полить маслом и добавить аджику, распределить пальцами, затем сложить.
• Каждый рулетик завернуть в фольгу, края плотно скрутить.
• Опустить рулетики в кипящую воду, накрыть крышкой и варить 15 минут. Снять с плиты и оставить в воде ещё 45 минут.
• Достать рулетики, остудить и убрать в холодильник на 4 часа.
• Снять фольгу и нарезать рулетики.

Все 3 варианта остаются сочными и идеально подходят для нарезки или бутербродов.