Вареники вкуснее, чем у бабушки: готовлю на обед за 40 минут — съедают даже самые привередливые

Вареники — одно из самых любимых блюд многих семей. Их можно приготовить не только с творогом или картошкой, но и с ароматной капустой и грибами, которые отлично подойдут на обед или ужин. Они получаются пышными, мягкими внутри и держат форму при варке.

Ингредиенты:

• Мука — 3 стакана
• Вода — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч. ложка
• Капуста свежая — 500 г
• Грибы свежие — 300 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Сметана — 2 ст. ложки
• Черный перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Как приготовить:

• Муку смешайте с солью, добавьте яйцо и воду.
• Замесите эластичное тесто и оставьте отдыхать 20 минут.
• Капусту мелко нашинкуйте и слегка посолите, чтобы ушла влага.
• Грибы нарежьте и обжарьте с луком до готовности, добавьте перец.
• Соедините капусту с грибами, добавьте сметану и зелень.
• Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте кружки.
• Положите начинку, соедините края и защепите.
• Вскипятите воду, добавьте соль и варите вареники 15-20 минут.

Приятного аппетита!