По рецепту моей подписчицы Марины Ремпель 🌷
Утка
Крупная соль
Мед любой
Коньяк
Корень имбиря
Зернистая горчица
Соевый соус
🍗 Тушку утки обдать кипятком, натереть крупной солью, насадить на банку и поставить в холодильник на 12 часов
🍗 Достать слить сок, натереть медом и снова в холодильник на 12 часов
🍗 Достать натереть коньяком и опять на 12 часов в холодильник
🍗 Подготовить соус: имбирь натереть на терке, добавить соевый соус, горчицу, мед
🍗 Хорошо натираем утку со всех сторон и внутри
🍗 Кладем на решетку и ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 40 минут. Под решетку ставим противень с водой
🍗 Через 40 минут достаём, закрываем ножки и крылья фольгой, смазываем утку оставшимся соусом и обратно в духовку минут на 25
🍗 Готовность проверяем ножом, у всех тушки разного размера. Должен идти сок, но белый
Подается утка с блинчиками, соевым соусом, огурцами и зеленью
Блинчики рецепт:
На 5 шт:
Яйца 4 шт
Кукурузный крахмал 4стл
Все перемешиваем и выпекаем тонкие блинчики
🍗 В блин заворачиваем кусочек утки, огурец, зелень и макаем в соевый соус
Видео-рецепт:
Это огонь 🔥 друзья !!!