Для начало нужно выбрать хорошое мясо говядины с жиром или же готовый фарш, стоит обращать внимание на цвет и запах, чтобы убедиться в свежести продукта, выбирайте охлажденный, нежели замороженный. В данном рецепте, вы узнаете все нюансы, для сохранения сочности, в домашнем приготовление люля-кебаба.
Шаг 1
Подготовим в миску 1 кг фарша говяжьего охлажденного.
Шаг 2
Нужно будет один лук пропустить через блендер и добавить в фарш.
Шаг 3
Для сохранения сочности люля кебаба необходимо, добавить 3 столовых ложек манки.
Шаг 4
Добавляем соли
Шаг 5
Добавляем перца
Шаг 6
Добавляем 3 столовых ложек, подсолнечного масла.
Шаг 7
Все хорошо перемешиваем
Шаг 8
Подготавливаем противень смазываем его маслом. Формируем люля-кебаб, пример как на фото
Шаг 9
Пожеланию можно сделать узор, пример как на фото
Шаг 10
Одну большую картошку ( можно два или три по вашему усмотрению) почистим, промоем и разрезаем на дольки, кладем в миску
Шаг 11
Туда же добавляем, одну столовую ложку подсолнечного масла.
Шаг 12
Одна ч.л соли сыпем
Шаг 13
Пол одной ч.л переца, туда же сыпем.
Шаг 14
По желанию можно добавить какое нибудь свою любимую приправу, на фото это приправа томат базилик с перцем.
Шаг 15
Все тщательно перемешиваем
Шаг 16
Выкладываем в подготовленную противень картофель
Шаг 17
Ставим в духовку, на 200 градусов, на верхнем и нижнем подогреве, на 45 минут.
Шаг 18
Люля-кебаб готов, получается очень сочным вкусным, к нему можно сделать домашний соус майонез с чесноком перемешанный, полается вообще бомба, всем рекомендую так попробовать.