Ничто так не поднимает настроение с утра, как стопка ароматных, золотистых панкейков! Банановые овсяные панкейки - это идеальный завтрак: они готовятся молниеносно, не требуют сахара и радуют всю семью. Эти панкейки - настоящий заряд энергии, а их пышная текстура и яркий вкус банана сделают утро уютным и вкусным!
Польза ингредиентов:
Бананы: натуральный источник калия и энергии, поддерживают сердце и мышцы, а их сладость заменяет сахар.
Овсянка: богата клетчаткой, помогает стабилизировать уровень сахара в крови и надолго насыщает.
Яйца: снабжают организм белком и микроэлементами, необходимыми для активного старта дня.
Ингредиенты
(на 2 порции, около 6–8 маленьких панкейков)
- 2 спелых банана
- Стакан овсяных хлопьев (мелкого помола или измельчённых в блендере)
- 2 яйца
- 3 ст. л. молока (обычного или растительного)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы (по желанию, для аромата)
- Щепотка соли
- 1 ст. л. растительного масла (для жарки)
- По желанию: ягоды, мёд или йогурт для подачи
Приготовление:
Подготовьте тесто:
- В миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
- Добавьте яйца, молоко, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль.
- Перемешайте до однородности (или используйте блендер для гладкой текстуры).
Разогрейте сковороду
Смажьте сковороду небольшим количеством масла и разогрейте на среднем огне.
Пожарьте панкейки:
- Выкладывайте тесто ложкой (примерно 2 ст. л. на панкейк).
- Жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подача:
Выложите панкейки стопкой, украсьте свежими ягодами, полейте мёдом или добавьте ложку йогурта для кремовой нотки. Подавайте тёплыми.