Варенье из дыни — это необычное и очень ароматное лакомство. Его нежный вкус и солнечный цвет делают его отличным дополнением к чаю, выпечке или просто десертом. Вот простой рецепт, который позволит сохранить аромат лета в баночке: После остывания варенье можно убрать в тёмное и прохладное место.
Варенье из дыни — это необычное и очень ароматное лакомство. Его нежный вкус и солнечный цвет делают его отличным дополнением к чаю, выпечке или просто десертом.
Вот простой рецепт, который позволит сохранить аромат лета в баночке:
Ингредиенты
- Дыня: 1 кг (выбирайте спелую, но плотную дыню, чтобы она не разварилась)
- Сахар: 1 кг
- Лимон: 1 шт.
- Вода: 1 стакан (200 мл)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка дыни
- Вымойте дыню, разрежьте пополам, удалите семена и волокна.
- Очистите дыню от кожуры и нарежьте мякоть кубиками примерно по 1,5-2 см.
Шаг 2: Приготовление сиропа
- В тазу или кастрюле с толстым дном смешайте сахар и воду.
- Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите сироп, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3: Варка варенья
- В кипящий сироп осторожно высыпьте нарезанную дыню. Снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, аккуратно помешивая.
- Снимите с огня и оставьте варенье остывать при комнатной температуре на 5-6 часов.
- Через 5-6 часов снова поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и варите ещё 15 минут.
- В конце второй варки добавьте сок одного лимона. Он придаст варенью приятную кислинку и поможет сохранить яркий цвет.
Шаг 4: Закатка и хранение
- Горячее варенье разлейте по заранее стерилизованным банкам.
- Закатайте или плотно закрутите крышки.
- Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
После остывания варенье можно убрать в тёмное и прохладное место.