Здравствуйте! 👋 Сегодня я хочу предложить вам рецепт вафель из нутовой муки.
Нут богат белком (целых 22,4 г на 100 г❗), витаминами В1, В6, В9, калием, магнием, фосфором, марганцем и медью.
Вафли из нутовой муки получаются сытными, поэтому если ими позавтракать, энергии точно хватит на 3 часа до следующего приёма пищи.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
🔹Нутовая мука - 1 стакан
🔹Овсяное молоко - 1 стакан
🔹Соль по вкусу
🔹Сода - 1/3 ч.л.
🔹Льняной урбеч - 1 ч.л.
🔹Банан (большой) - 1 шт.
🔹Ягоды сезонные/замороженные
🔹Семена кунжута для украшения
РЕЦЕПТ:
1️⃣ В большую миску высыпать нутовую муку, соль и соду. Хорошо перемешать.
2️⃣ В другой миске смешать 2/3 стакана тёплого овсяного молока и льняной урбеч, тщательно размешать почти до полного растворения урбеча. ▪️Перетёртые семена льна мы используем вместо яиц, чтобы тесто "схватилось".
3️⃣ Добавить жидкие ингредиенты в миску к сухим. Размешать венчиком до консистенции сметаны и оставить тесто настаиваться 10-15 минут.
Пока ждём приготовим соус.
4️⃣ Смешать в блендере банан, ягоды и оставшееся овсяное молоко. Взбить до однородной консистенции. 10 секунд и соус готов!
5️⃣ Смазать форму для вафель небольшим количеством масла для жарки. У меня ГХИ.
6️⃣ Выложить в форму порцию теста, распределить равномерно и выпекать в вафельнице 7-10 минут.
▪️У меня получилось 8 шт. нутовых вафель.
7️⃣ Выложить вафли на тарелку, полить бананово-ягодным соусом и украсить семенами кунжута.
Детям такой завтрак тоже должен понравиться 😍
P. S. Кстати, я добавила 1 ч.л. растительного 🌱 протеина в соус в качестве дополнительного источника белка. Если интересно, какой у меня протеин, пишите в комментариях, поделюсь ссылкой.
#вегетарианство #веганство #нут #постное_меню #источники_белка #рецепт_пп #набор_массы #вегетарианский_завтрак #детские_рецепты #нутрициолог #vegblog