Устьянская компания внедряет бережливое производство в молочном цехе

Ранее компания уже прошла обучение по этим методикам, выбрав пилотной площадкой выпуск мясной продукции.

В этом году приобретённые компетенции применяются в молочном цехе. Исполнительный директор Устьян Порошин обсудил дальнейшие планы по оптимизации производства с заместителем министра экономического развития и промышленности Архангельской области Алексеем Юдиным во время рабочей поездки в Устьянский округ.

Пилотным проектом стала оптимизация выпуска пельменей. Благодаря использованию инструментов бережливого производства время протекания процессов снизилось более чем на 40%, почти на 62% сократилось незавершённое производство, а выработка выросла на 17%.

Устьян Порошин поделился планами по оптимизации работы молочного цеха на стадии фасовки продукции. Новое оборудование уже закуплено, и компания планирует разделить фасовку молочной продукции разной ёмкости, что позволит сократить время и повысить выработку.

Алексей Юдин подчеркнул, что участие в национальном проекте способствовало формированию высокой производственной культуры в компании.

— Транслирование приобретенного опыта на другие производственные участки позволяет предприятию оптимизировать бизнес-процессы и обеспечить стабильную работу компании. Важно, что специалисты регионального центра компетенций остаются на прямой связи с сотрудниками и продолжают оказывать консультационную поддержку, — заключил Алексей Юдин.

Участие в федеральном проекте «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» для предприятий бесплатное. Заявку на участие можно подать на соответствующем ресурсе.